Вьетнамская кухня

Что такое «Хай Шан», как нам беспринципно врали, глядя в глаза, и почему блюд в итоге оказалось совсем не пять? Ресторан вьетнамской кухни «Бик Кау» (Москва, Коптевская ул., 65А) позиционирует себя, как первый, появившийся в столице. Он открылся в 2003-м году на тогда ещё работавшем вьетнамском вещевом рынке. Минул двадцать один год: рынка нет, а заведение продолжает кормить иногда случайно забредших сюда гостей. Сегодня в их числе и НЕБОРЩИ. Рейтинг на Яндекс.Картах — 4,4 (на основе 561 оценки)...

В прошлой статье я рассказал о ресторане, который мы с женой посетили после заселения нашего младшего сына в летний математический лагерь на Рублевке. Через неделю мы приехали навестить его и всей семьей отправились отметить его день рождения в новый фудхолл "BAZAAR", расположенный неподалеку на Новорижском шоссе. Почему мы выбрали не отдельностоящий ресторан, а фудмаркет? Дело в том, что детям, как известно, не так просто угодить. И если мой старший сын уже опытный ходок по ресторанам, то младшему, если в ресторане нет детского меню (фри, наггетсы и т...

Это заведение вьетнамской кухни я выбрала для обеда по 3 причинам. Искала ресторан с высоким рейтингом в районе метро Проспект Мира, где была в тот момент. Ну и хотелось какой-то экзотической кухни, а не грузинские рестораны, уже поднадоевшие, хоть хинкали и люблю безумно:) В общем, ресторанчик Фо Оань находится в 100 метрах от метро Проспект Мира, имеет неплохой рейтинг 4,8 и специализируется на вьетнамской кухне. Всего этого оказалось достаточно для выбора. Заведение небольшое, занимает один зал...

В свое время я обещал подписчикам сделать подборку недорогих ресторанов в центре. На полноценный материал пока информация не набралась, но недорогой ресторан посетил. Причем в самом центре, в двух шагах от Тверской и Большой Никитской. Называется заведение "ВьетКафе" - ресторан вьетнамской кухни. На сайте указано, что в Москве два "ВьетКафе" и второе находится в Чертаново. Но мне казалось, что эта сеть побольше, так что я проверил на Яндекс Картах и нашел как минимум еще одно. Судя по всему, сайт редко обновляется, хотя цены там явно новые...

А также крылышки и овощи на воке с приветом из Юго-Восточной Азии. Почему суп Фо Бо пользуется такой бешеной популярностью в Москве? Скорее всего, всё дело в больших порциях и бюджетном ценнике. Вот и в кафе азиатского стритфуда «Бау Азия» (Москва, Бауманская ул., 32, стр.1) мы также обнаружили его в меню, хотя это место в первую очередь про кухню жаркого Таиланда. Рейтинг на Яндекс.Картах — 4,6 (на основе 230 оценок). Гости пишут: «Очень вкусный том ям и фреш роллы, ходим часто...», «Фо Бо точно...

Культовый вьетнамский суп (сами вьетнамцы настаивают, что это лапша) теперь известен по всему миру и считается чуть не главным национальным блюдом. История фо бо на текущий момент составляет всего 140 лет, но истоки не менее туманны, чем в римских хрониках. Давайте приготовим фо бо сами! РЕЦЕПТЫ ВЬЕТНАМСКОЙ КУХНИ Само название связывают с известным французским блюдом pot au feu – густой и насыщенной похлёбкой на говяжьем бульоне. Французские слова «пот» и «фё» трансформировались при заимствовании в «фо» и «бо»...