Вареники с салом

Кубань — это не просто географическое название. Это особый гастрономический код, где украинская душа встречается с русским размахом, а казачья удаль — с щедротами чернозёма. Здесь кухню не придумывали — она выросла, как пшеница в поле: сытная, простая, от земли...

Просто начинка из соленого вытопленного сала в виде вареника. Очень вкусно с жареным лучком и сметаной. Напоминает советское детство, когда пельмени с мясом считались чем-то на богатом... 1 яйцо 0,5 стакана кефира 0,5 ч. л. соды 1,5-2 стакана муки соль 200 гр. соленого сала без шкурки (мясные прослойки минимальные) 6 ст. л. измельченного репчатого лука 2 ст. л. муки Смешайте яйцо, кефир, соду и добавьте муку. Бабушка использовала простоквашу, так что если вам удобнее с ней, то вместо кефира берите ее...

Привет! Идеальное тесто — основа вкусных домашних блюд. Вареники, пельмени или чебуреки будут радовать семью только тогда, когда тесто получается эластичным, мягким и не рвётся. Многие хозяйки годами ищут свой идеальный рецепт, но секрет давно известен: нужно просто использовать кипяток и масло! Заварное тесто на кипятке — это находка, которая делает процесс лепки лёгким, а результат всегда предсказуемым. Ингредиенты: Приготовление: Описание рецепта Заварное тесто на кипятке — универсальная основа для самых разных домашних блюд...

И снова здравствуйте! Сегодня 10 августа, и мои новые тарелочки и дела. О делах сейчас пишу больше, потому как наступила пора, что зиму кормит. Жары на улице нет, дожди тоже пока обходят нас стороной. Поэтому после завтрака мы уже в огороде. Муж после отпуска вышел на работу, и вчера я без него совершала трудовые подвиги. Посадила новую небольшую грядку клубники. Усы у меня были укоренены в стаканчиках. Я перед высадкой кустов отрезала их от материнского куста. Рассада клубники получилась сильная, с хорошими корнями...

Вареники с квашеной капустой и салом получаются неожиданно вкусными, выше всяких похвал. С добавлением томатной пасты и щепотки сахара начинка становится более яркой, интересной. По вкусу она напоминает солянку, а мелкие обжаренные кусочки сала лишь подчеркивают это сходство. Предупреждаем: у вас даже может появиться соблазн съесть всю капусту со шкварками просто так, до того это вкусно...

Любители ли вы сало так, как люблю его я?) Продолжаем рассказывать про вкусные места в Севастополе и Крыму. Сегодняшний обзор посвящен ресторану украиской кухни "БорщОК". Он находится в центе Севастополя, в Арт-бухте на улице Айвазовского. Ну, начнем с главного - с борщом здесь всё действительно ОК. Он настоящий, наваристый, с мясом и зеленью, правильной густоты - чтоб ложка стояла. Мы обычно берем или со свининкой или со свиными ребрышками. Кто будет перый раз - возьмите фирменный от Солохи. Подача порадует - гренки с салом, пампушки и стопка горилки...