Варенье из физалиса

Если нас спросить: «Какое варенье самое кислое?» Большинство ответит, что это варенье из черной смородины. Ну или из крыжовника. Но точно никому не придет в голову спросить про вкус варенья из физалиса. Он пока не слишком популярен, а зря… На этот вопрос многие не смогут ответить сразу. Или будут шутить, что самое сладкое то, где больше всего положили сахарного песка. На самом деле, я вам скажу, что самое сладкое — это варенье из ягодного (ананасного или земляничного) физалиса! Есть и другие сорта ягодного вида, но мне понравились эти два, поэтому их и сажаю уже почти 2 десятка лет...

Янтарные ягоды, спрятанные в хрупкие бумажные чехлы, похожие на маленькие китайские фонарики, — это физалис. Многие обходят его стороной на рынках, не зная, что делать с этим чудом природы. А зря: в физалисе вдвое больше пектина, чем в яблоках, поэтому варенье из него получается невероятно густым, желейным и ароматным . Его кисло-сладкий вкус с лёгким земляничным оттенком способен удивить даже искушённых сладкоежек. Главный секрет приготовления — правильная подготовка. Ягоды нужно обязательно освободить от чехлов, тщательно вымыть и бланшировать пару минут в кипятке...

В Краснолесье состоится ярмарка проекта «Вкусы Виштынецкой возвышенности». Мероприятие пройдёт в пятницу, 1 мая, с 12:00 до 18:00. Информацию об этом разместили на странице проекта «ВКонтакте». Ярмарка локальных продуктов откроется в центре посёлка на площади. Отмечается, что многие из них — большая редкость. «Чего стоят сиропы, варенье, чай и вино из фиалки душистой от Любы Сутягиной, луковый пирог от Натальи Добровольской, конфитюры из ревеня и боярышника от Юлии Мошкиной, копчёные перепела от...

Физалис всё чаще появляется на прилавках и в садах, привлекая внимание своими изящными фонариками и необычным вкусом. Эту культуру называют золотой ягодой за яркий цвет плодов и огромную пользу для здоровья. Многие дачники обходят физалис стороной, считая его экзотическим капризом. На самом деле выращивание этой золотой ягоды доступно каждому, а разнообразие сортов позволит найти идеальный вариант для любого региона, пишет автор канала «Сделай сам». Род физалиса насчитывает более сотни видов, но в культуре используются преимущественно три группы: овощной, ягодный (земляничный) и декоративный...

Земляничный физалис — ягода с тонким вкусом, напоминающим ананас и клубнику. В сочетании с корицей, лимоном и апельсином она превращается в ароматное варенье, которое станет изюминкой зимних чаепитий. Ингредиенты (на 1 кг физалиса): 800 г сахара 1 лимон (сок и цедра) 1 палочка корицы 100 мл воды Способ приготовления: Подготовьте физалис — очистите от чехликов, промойте, бланшируйте 2 минуты. Приготовьте сироп — сахар + вода + корица, варите 5 мин. Добавьте физалис и лимон — варите 15 мин на среднем огне...

Да, друзья, вам не показалось - из острых перцев можно делать варенье! Пикантная сладость - это лучшее и неповторимое сочетание, которое должен попробовать каждый. Такое варенье идеально подойдет к мясным блюдам, сырам и станет отличным дополнением к чаю...