Варенье из арбузов

Сезон арбузов близится к завершению… Но если вы, как и мы, не готовы расставаться с любимой ягодой, просто закатайте ее в банки на зиму! Сохранить воспоминания о лете легко, даже если от арбуза у вас остались только корочки. Ингредиенты: Свежий арбуз — 2 кг; Гвоздика — 20 г; Корица — 5 г; Черный перец молотый — 3 г; Розовый перец — 3 г; Сахар — 50 г; Соль — 20 г; Чеснок — 2 зубчика; Укроп — пара веточек; Уксус столовый 9% — 65 г; Вода — 1,5 л. Готовим! Простерилизуйте банки и крышки к ним. Нарежьте арбуз кусочками вместе с коркой, а чеснок — тонкими слайсами...

Когда красная сочная мякоть арбуза уже съедена, а на столе осталась груда зелёных корок, стоит подумать о том, что ещё можно их них сделать: варенье или цукаты. Я предлагаю одновременно приготовить очень вкусное варенье с прозрачными цукатными кусочками и цукаты. Для приготовления этих лакомств лучше всего использовать арбузные корки от толстокорых сортов арбузов. Лучше брать не полностью созревшие плоды. Наружную зелёную плотную часть кожуры и остатки красной мякоти нужно обязательно удалить. Нарезанные...

НОВОСИБИРСК, 14 сентября, ФедералПресс. На фестивале «Кротовский арбуз – 2026» в Сузунском округе установили гастрономический рекорд: здесь сварили 100 литров арбузного варенья. Достижение официально зафиксировано в Книге рекордов Сибири. Главным кулинаром эксперимента выступил известный новосибирский шеф повар Николай Ильин. Вместе с ним над вареньем работали студенты и сотрудники Сузунского филиала Маслянинского агроколледжа. Для шефа главным открытием фестиваля стали сами сузунские арбузы: по...

На Сузунском арбузном фестивале случилось по-настоящему сладкое событие — здесь установили рекорд Сибири по объёму сваренного арбузного варенья. Итогом кулинарного эксперимента стали внушительные 100 литров лакомства, и теперь это достижение официально зафиксировано в Книге рекордов Сибири. Подробности о необычном рекорде сообщает издание «Новая жизнь». Непосредственно варкой занимался новосибирский шеф‑повар Николай Ильин, а помогали ему студенты и сотрудники Сузунского филиала Маслянинского агроколледжа...

Арбузные корки, которые обычно выбрасывают, можно использовать для вкусного варенья. Как рассказал «Новому Дню» шеф-повар Андрей Бескудников, с этим справится даже новичок. «Рецепт очень простой, соотношение: на 2 части подготовленных арбузных корок 1 часть сахара. Самое сложное – очистить корки от полосатой кожуры и от остатков красной мякоти. Нам нужна только белая часть. Я советую разрезать корки на дольки и пройтись по ним хорошо заточенной овощечисткой», – рассказал повар. Далее белую часть корки арбуза нужно нарезать кубиками примерно 1х1 см...

В августе в Подмосковье — разгар арбузно-дынного сезона. Сочная мякоть съедается мгновенно, а корки и кожура обычно отправляются в мусорное ведро. Но находчивые хозяйки знают, что это — ценный продукт для необычных заготовок. Варенье из арбузных корок, ароматное желе из мякоти, цукаты и дынный джем — эти десерты удивят гостей и разнообразят зимнее чаепитие. Ми собрали 10 лучших рецептов из арбуза и дыни — от классических до оригинальных. Перед любой заготовкой корки нужно правильно очистить. Арбуз...