Ужины

Пришла в "Чижик" всего то - за грушами, но накупила к ним в "довесок" - полтележки разного. Сначала по дороге вспомнила, что кончается зубная паста дома. Потом, уже в магазине, обратила внимание на мясные новинки...

После долгого дня меньше всего хочется проводить ещё несколько часов на кухне. Нужно придумать ужин, подготовить продукты, что-то пожарить, что-то сварить, а потом ещё отмывать посуду. В такие моменты...

Знаете, где начинается утренняя бодрость? Вовсе не с чашки кофе. Она начинается с ужина. И это не метафора - это биохимия. То, что мы едим вечером, напрямую определяет, как глубоко мы будем спать, как восстановимся и с какими силами встретим новый день. А для онкологического пациента это вопрос не просто хорошего самочувствия, а критически важный фактор восстановления. Я - онкопсихолог и реабилитолог. И я часто вижу, как пациенты, борясь с болезнью, недооценивают силу простых вещей. Одна из них - правильный ужин...

И почему я забыла про этот чудесный старинный рецепт. Приготовила ужин за 15 минут и поставила в духовку. Просто натерла кабачки и добавила колбаски с сыром. Блюдо простейшее, вообще без заморочек. И такая это вкуснота, что сразу захотелось повторить на следующий день. Все ингредиенты, как всегда, смотрите в самом конце статьи. А после этого я подготовила для вас еще несколько свежих рецептов, которые вы могли пропустить. И сейчас, до приготовления, обратите внимание на небольшое, но важное объявление...

Ко мне на консультацию часто приходят люди старше 60 лет, которые искренне верят: чтобы быть здоровым, нужно ложиться спать голодным. И каждый раз я объясняю — это опасное заблуждение, которое может стоить мышечной массы и крепкого сна. После 60 лет обмен веществ меняется, мышечная масса начинает уходить, а чувство голода по вечерам может стать настоящим врагом. Врачи и диетологи называют продукты, которые идеально подходят для ужина в этом возрасте. Но не всё так просто, как кажется на первый взгляд...

Иногда я смотрю на рецепты в интернете и думаю: а кто вообще готовит это после обычного рабочего дня? В списке ингредиентов двадцать продуктов, половину из которых ещё нужно искать по магазинам, а само приготовление занимает больше часа...