Унаги соус состав
Унаги соус (Unagi no Tare) — это густой, сладковато-соленый, карамельный соус, который традиционно используется в японской кухне для глазирования и придания особого вкуса жареному угрю (унаги). Состав унаги соуса достаточно прост и основан на балансе нескольких ключевых ингредиентов. Классический Состав Унаги Соуса Настоящий унаги соус готовится путем уваривания следующих основных компонентов: 1. Соевый Соус (Shoyu) Это основа вкуса — он дает необходимую соленость и глубину Умами. 2. Мирин (Mirin) Это сладкое рисовое вино для приготовления пищи. Мирин добавляет естественную сладость, блеск (глазурь) и помогает смягчить вкус соевого соуса...