Найти в Дзене

Унаги

2583 читали · 1 год назад
3 необычных аниме об одной из главных исторических личностей Японии – Оде Нобунаге
В истории каждой страны есть такие люди, о которых знают даже те, кто никогда толком не интересовался историей, и в Японии это несомненно Ода Нобунага. Он очень часто упоминается в аниме, его можно найти во множестве игр, фильмов и книг, и почти всегда его роль достаточно серьёзна. Но именно поэтому, сегодня я хочу подойти к этой личности максимально нестандартно. Я решил найти для вас не просто аниме, где он находится на ключевых ролях, а именно те истории, которые покажут его с крайне нетривиальной стороны, а в идеале и вовсе погрузят его в очень необычные условия...
Пряный хрустящий тофу в соусе унаги: простой ужин за 20 минут
Этот пряный хрустящий тофу в соусе унаги - идеальный вариант, когда хочется чего-то вкусного, тёплого и «как из азиатского кафе», но сил на сложную готовку нет 😅 Приготовив тофу с хрустящей корочкой, обжаренный в ароматном масле с чесноком, имбирём, чили и соусом унаги - вы по-другому посмотрите на этот продукт. Я использовала замороженный (а потом размороженный, перед приготовлением, тофу) - так он становится более губчатым и волокнистым, лучше впитывает маринады и соусы. Но можно смело готовить...
9 месяцев назад
Как приготовить овощной демиглас и домашний унаги
На этих выходных у нас на сайте вышла статья про самые известные соусы, которые пришли в российскую кухню из других кулинарных традиций. Эти приправы замечательно дополняют разные блюда, делают их вкус более насыщенным и изысканным и прекрасно подходят для домашней кулинарии. Сегодня мы хотим чуть подробнее остановится на двух из них и предложить вам рецепты приготовления, которыми с нами поделились шефы. Демиглас это, в первую очередь, концентрированный мясной соус, пришедший к нам из кулинарной школы Франции...
156 читали · 1 год назад
Паста с тигровыми креветками и соусом унаги
Идеальный ужин за 10минут. Ингредиенты: Приготовление: При подаче посыпаем зеленым луком и кунжутом Приятного аппетита!  Кушайте вкусно с Рыба моя❤️ Если вы ищете надежного поставщика для своего бизнеса, переходите на наш оптовый сайт рыбамоя.рф, смотрите каталог и делайте заявку удобным для вас способом (по телефону или мессенджерам)...
Унаги, тобико, тэмпура: разбираем меню роллов как шифровку
Открываете меню доставки и видите: «Унаги с тобико в тэмпуре с соусом спайси и гарниром из гари». Понятно всё, кроме, собственно, еды. Японские термины в меню суши — это не попытка запутать, а словарь кухни, который стоит выучить один раз. После этого меню перестанет быть лотереей: вы будете знать, что заказываете, ещё до того, как коробка откроется. Разбираем главный словарь — от рыбы до соусов. Сакэ (лосось). Самая популярная рыба в нашей суши-кухне. Жирный, шелковистый, с характерным оранжевым цветом. В Японии его в суши начали класть позже, чем тунца — лосось долгое время ели только термически обработанным из-за паразитов...
Унаги: летний угорь, которого едят, чтобы пережить жару
Представьте: самый жаркий день японского лета. Токио, конец июля. Асфальт дышит, как крышка сковородки. Воздух густой, солёный, неподвижный. И вдруг из-за угла — запах. Тёмный, сладко-дымный, немного жжёный, с нотой карамелизованного соевого соуса. Это жарят угря. И весь квартал знает об этом задолго до того, как увидит вывеску. Унаги (うなぎ, unagi) — японский угорь. Не просто еда. Летний ритуал. И один из редких случаев, когда за национальной традицией стоит конкретный человек с конкретной коммерческой проблемой. Угорь — рыба странная. Жирная, нежная, богатая витамином B1 и всем, что помогает не сдохнуть от изнурительной японской влажности...