Тыква в соусе

Ну как название? Интригующе звучит? На самом деле, все очень просто. Соус, соус... Вы знаете, чем они этот соус загущают? Например, обжаривают в сливочном масле муку и давай! В конечном итоге, конечно, получается вполне себе соус. Это ж мы привыкли медленно, с чувством, толком и расстановкой жарить лук, ради того, чтобы еда потом благоухала, а мясо тонуло в обволакивающем соусе. Но почему бы и не использовать прием, которые лежит на поверхности? Ведь можно обвалять мясо в муке и лишь потом жарить его до румяной корочки...

Лето всегда ассоциируется с уютом, пряными ароматами трав, свежими овощами и желанием порадовать близких чем-то необычным. Но что если среди привычных овощей прячется настоящий кулинарный клад? Иногда простое блюдо может заиграть новыми красками, если добавить к нему немного фантазии — например, особый соус, ароматные специи и… самый тёплый овощ. Почему бы не попробовать обновить классический гарнир и сделать его центром внимания на семейном столе? Забытый старый овощ или будущий фаворит ужина? Сегодня мы поделимся точным рецептом, который позволит взглянуть на обычную тыкву по-новому...

Тыква это конечно больше осеннее блюдо, но у меня она используется как осенние украшения и готовлю её я только зимой. ⠀Способ приготовления👇🏼 ◦ Тыкву нарезать на квадратики (у меня она уже была нарезана и убрана в морозилку, кстати там она отлично хранится) ◦ На разогретую сковородку добавить оливкового масла и отправить тыкву к нему ◦ Сначала обжарить тыкву до золотистой...

Этот соус можно приготовить на каждый день, а можно заготовить на зиму. Соус понравится любителям блюд из тыквы, не все ее любят. Соус получается пряный, вкусный, нежный, ароматный, с легкой приятной сладостью. Такой соус можно сделать очень острый или совсем не добавлять перец. Тыквенный соус можно предложить к разнообразным блюдам. Я такой соус могу есть просто так, как овощную икру. Тыква очищенная - 1.5 кг. Помидоры - 500 г. Перец болгарский красный - 400 г. Перец чили - 1-2 шт. Чеснок - 10 зуб...

Тыква призывно манит с прилавков магазинов, но, кажется, перепробованы с ней уже все на свете блюда. А как насчет нежнейшей тыквенной пасты? Тыквенная паста в домашних условиях делается довольно быстро. Однако в процессе можно столкнуться с серьезной проблемой: тыквенный соус получается слишком водянистым, так как структура этого бахчевого весьма специфична. Эксперты портала Food and Wine дают следующий совет: обжарив сливочное масло с мукой и влив туда молоко или сливки — выждите время. "Дайте соусу загустеть, прежде чем добавлять остальные ингредиенты...

Вкуснейшее блюдо получается. Рыба, оказывается, очень дружит с тыквой. Для меня, честно говоря, это стало открытием. Но получилось потрясающе вкусно! Ингредиенты: Рыбное филе - 800 г Тыква - 0,5 кг Лук репчатый - 1 шт. Сметана - 200 г Вода - 100 г Растительное масло - 3-4 ст.л. Паприка, соль, чёрный перец - по вкусу. Готовое блюдо можно посыпать мелко нарезанной зеленью. Процесс приготовления: 1. Нам нужно филе любой белой рыбы. Готовое, либо разделать рыбу и убрать косточки. В сковородку наливаем растительное масло, даём ему нагреться...