Творожный кекс

Яркий и ароматный домашний кекс с творогом и тыквенным пюре. Достаточно простая выпечка на каждый день, полезнее и гораздо вкуснее магазинных аналогов. Попробуете? 1. Тыкву порежьте кубиками, отварить и измельчите в пюре. 2. Изюм запарьте в кипятке минут на 10-15. 3. Перетрите сахар с яйцом до полного растворения. 4. Тыквенное пюре соединить с творогом в миске. Пробейте до однородного состояния. Добавьте яично-сахарную смесь и растительное масло, перемешайте. 5. Пшеничную муку просейте через мелкое сито, добавьте: мускатный орех, корицу, имбирь, ванильный сахар и разрыхлитель...

Сегодня я хочу поделится полезными и интересными находками для дома в рубрике #интересноесWildberries, которая, как я знаю, многим нравится. Эти товары произвели на меня хорошее впечатление, и я надеюсь, вы тоже найдете среди них что-то полезное для себя. Мой список отобранных товаров вы сможете найти в конце этой статьи. Если вам любопытно, обязательно загляните в него – весьма вероятно, что там есть что-то, что придётся вам по вкусу. Если же товары из подборки вам не нужны, переходите к рецепту, или наоборот: если рецепт вам неинтересен, смотрите перечень товаров в конце публикации...

Друзья, у нас наконец-то созрела черная смородина. Да-да, знаю, что кто-то еще 3 недели назад ягоды собирал и варенье варил, у меня же не всё, как у людей. Позже обычного, потому как и грядки, и кусты у самого забора, в тени. Мы до сих пор клубнику собираем, едим со сметаной, теперь на очереди - смородиновое желе и кексы "а-ля зомби". Не знаю, как все пироги, кексы и булочки со смородиной пекут, чтобы аккуратные, красивые получались, у меня что свежие, что замороженные ягоды лопаются в духовке, растекаются по поверхности, оттого выпечка выглядит, как в брызгах и потёках...

Благодаря сочетанию творога и измельченных овсяных хлопьев, они получаются мягкими, воздушными и сочными внутри, с тонкой аппетитной корочкой, слегка хрустящей на зубах, как у овсяного печенья. Такая выпечка покоряет своим легким вкусом и текстурой, вызывая желание попробовать ее снова. Удивите себя и своих близких — этот рецепт станет вашим новым фаворитом! В миске смешайте творог и размягченное сливочное масло . Разотрите вручную или взбейте миксером до однородности. Добавьте сахар и ваниль . Взбивайте смесь 4–5 минут, пока сахар полностью не растворится...

ИНГРЕДИЕНТЫ (синим выделены ссылки на продукты) ▫️200 г творога в брикете 5% (не сухого) ▫️60 г размягчённого сливочного масла ▫️60-70 г эритрита или аллюлозы ▫️1 ч.л ванильного экстракта или 1 г ванилина ▫️4 яйца комнатной температуры ▫️85 г кокосовой муки ▫️8 г разрыхлителя без глютена ▫️Цедра 1 лимона (по желанию) ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1️⃣ Включите духовку для разогрева до 170°C. Подготовьте форму 15-16 см. 2️⃣ Взбейте творог с маслом, яйцами, подсластителем и ванилью (яйца добавляйте постепенно, по одному) 3️⃣ Добавьте кокосовую муку, разрыхлитель и цедру...

Кексы из творожного теста — мягкие, сладкие, пористые. Отличная альтернатива сырникам на завтрак. Чем хорош этот рецепт? Творожные кексы сладкие, вкусно пахнут ванилью, они абсолютно не сухие, а главное — не опадают после выпечки (что частенько случается с творожными запеканками и прочими десертами из творога). Рецепт творожных кексов очень простой. Не нужно ничего перетирать или взбивать. Всё смешивается ложкой — и в духовку. Совет! Выпекать творожные кексы лучше всего в формах с бумажными вкладышами или в силиконовых формочках — к ним они не прилипают...