Творожные маффины

Вкусные маффины с легким кокосовым ароматом и влажной текстурой. На 4 больших маффина: Муки может понадобиться чуть больше или меньше в зависимости от самой муки и влажности творога. Приготовление: 2 яичных белка взбить с солью миксером до устойчивых пиков. Яйца взбить миксером до пышной массы. Добавить творог, масло, мед. Перемешать. Всыпать сухие ингредиенты. Перемешать. Масса получается густой и довольно плотной...

На основе рецепта котлет из рыбы и творога сделала сегодня маффины. Продукты: ✔ Фарш из минтая (800 г); ✔ Творог 9% - 400 г; ✔ Яйца – 3 шт.; ✔ Сыр - 100 г; ✔ Приправы, соль – по вкусу. Яйца взбить с творогом, добавить приправы, сыр и фарш минтая. Перемешать. Выпекать в духовке в силиконовых формах для маффинов. Так решается проблема целости готового изделия :)...

Делаю уже не первый раз. ✔ 60 г черемуховой муки; ✔ 3 яйца; ✔ Сахарозаменитель – по вкусу (у меня эритрит, 1 ст. л.); ✔ Разрыхлитель – 1 ч. л.; ✔ Творог – 200 г; ✔Соль – щепотка (при желании). Творог растереть хорошенько (я это делаю блендером. Смешать тщательно с остальными ингредиентами. Разложить по формочкам, и в духовку на 25 минут при 180 градусах...

✓ Кабачок - 300 г; ✓ 2 яйца; ✓ 30 г сыра; ✓ 1 ст. л. отрубей; ✓ Зелень (лук, петрушка, укроп, кинза) – 50 г; ✓ Чеснок – 1 зубчик; ✓ Болгарский перец – половинка; ✓ Соль, смесь перцев, любимые приправы – по вкусу. Натереть кабачок на терке, посолить, отжать. Добавить все ингредиенты, заполнить кексовые формы, и в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут...

Летом кабачки появляются дома почти каждый день 😊 И если обычные оладьи уже надоели, очень советую попробовать такие несладкие маффины. Получаются они мягкими внутри, с нежной сырной серединкой и ароматной овощной начинкой ✨ А выглядят красиво даже без сложного оформления. По моему опыту, такие маффины особенно удобно брать: И самое приятное — вкусны они и тёплыми, и холодными 😊 примерно на 12 штук 💡 Можно добавить: Кабачки моем. Несколько тонких длинных полосок оставляем для украшения. Остальные режем маленькими кубиками...

Нежные маффины с творожной текстурой — не слишком сладкие, с лёгкой кислинкой. Подойдут для завтрака или перекуса в течение дня. КБЖУ на 100 г: 285/12/14/28 Приятного аппетита!