Тушеный кролик

Для маринада смешать сметану с горчицей, куркумой и рубленым чесноком. Кролика посолить поперчить снаружи и внутри,  обмазать маринадом и переложить на форму для запекания. Яблоки и айву нарезать крупными дольками, сливу разрезать пополам. Обложить кролика дольками яблока, айвы и половинками слив. Поместить форму с кроликом на среднюю полку решётки-гриль. Нижнюю полку решётки-гриль накрыть фольгой, смазать фольгу растительным маслом, положить...

Заготовить кролика на зиму хочется даже без специального оборудования, но мясо легко пересушить. Есть и более важный вопрос: обычная духовка или кастрюля не заменяют автоклав при консервировании мяса. Банки и продукты для сочной тушенки Медленное приготовление кролика в банках без пересушивания 1. Кролика зачистите от пленок и крупных костей. Нарежьте мясо кусочками среднего размера, примерно по 4–5 см: слишком мелкие куски быстрее теряют сок, а крупные дольше размягчаются. 2. Переложите мясо в миску, добавьте соль и черный перец, перемешайте...

** Красотки, а давайте поговорим о мясе, которое не оставит чувства вины после ужина? Вы же знаете, как это бывает: хочется чего-то сытного, но чтобы живот не превратился в воздушный шарик к утру. Я, как бывший «хомяк», на своем опыте убедился: не все белки одинаково полезны. Особенно когда на весах +25 кг, а джинсы отказываются застегиваться. И вот однажды я открыл для себя кролика. Да-да, того самого ушастого зверька, которого обычно вспоминают только перед Новым годом. Но почему-то мало кто догадывается, что это мясо — настоящая находка для тех, кто хочет питаться вкусно и без вреда для фигуры...

Вот базовый рецепт тушеного кролика, который выходит ароматным и мягким. Пример рассчитан примерно на 4 порции. Ингредиенты Пошаговый процесс Приятного аппетита!

Состав / ингредиенты Кролик 600 гр Шампиньоны (можно использовать другие грибы по вкусу) 300 гр Растительное масло 4 стол.л. Сметана 3 стол.л. Лук репчатый 70 гр Вода 50 мл Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Шаг 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Если мясо замороженное, то предварительно разморозьте его. Как правильно это сделать читайте в конце рецепта. Для тушения идеально подходят окорочка и спинная часть. Мясо кролика помойте, обсушите и порежьте на небольшие кусочки. Шаг 2...

Тушение кролика в сметане — это классический способ приготовления, который делает мясо кролика невероятно нежным, сочным и придает ему богатый сливочный вкус. Для этого рецепта лучше всего подходят части кролика, которые любят медленное приготовление: Ножки, лопатки или крупные куски тушки. Кролик, Тушенный в Сметане на Сковороде Ингредиенты Мясо кролика (нарезанное порционными кусками) — 1 кг Сметана (жирностью 20% и выше) — 250–300 г Лук репчатый — 2 шт. Морковь — 1 шт. (средняя) Чеснок — 3–4 зубчика Мука — 1–2 ст. ложки (для загущения соуса) Бульон или вода — 150–200 мл Растительное масло — для жарки Соль, черный перец, сушеный тимьян или розмарин — по вкусу...