Тушеная баранина

Редкое блюдо. Редкое для низин, долин. Это горское блюдо. Я ездил высоко в горы, в ущзелья. И там в одном доме, меня накормили. И так вкусно: «Это харшo», - просто сказала она, предлагая ложку. Это был не просто суп или рагу. С тех пор я понял, что это блюдо - не набор ингредиентов, а история, рассказанная на языке вкуса в этой семье. Это блюдо цхврис хорцис харшo (ცხვრის ხორცის ხარშო). Это не опечатка. Это не харчо, а это харшо. «Харшo» - понятие в грузинской кухне многогранное. Под этим названием...

📝 Ингредиенты: (4 порции) - 1-1,5 кг баранины на косточке - 1 луковица - 2 зубчика чеснока - 2 помидора - 1 небольшой кабачок или цуккини - 1 болгарский перец - несколько веточек розмарина и тимьяна - 100 мл красного вина - 1 ч.л. можжевельника - оливковое масло - соль - чёрный перец 🔥 Приготовление: 1. Разогрейте оливковое масло в сковороде, обжарьте лук и чеснок до прозрачности. 2. Добавьте нарезанные перец и кабачок (молодые экземпляры не требуют очистки), обжарьте, влейте вино...

Блюда из баранины вкусные точно! Но некоторым сама баранина не нравится. Я думаю, что Валико Мизандари сказал бы, что "потому, что у вас не умеют готовить" ... На самом деле действительно надо уметь правильно и с точностью готовить! И ничего не упрощать! Грузинская кухня – это гимн сезонности, щедрости земли и мастерству превращения простых ингредиентов в шедевры вкуса. Среди обилия мясных блюд, где царствуют мцвади и хинкали, особое место занимают тушеные яства, пропитанные ароматом специй и долгого томления...

Привет друзья с вами ЕДАМАН,сегодня я буду пробовать консервы мясные, баранина тушеная Белорусская, заказывал я данные консервы из интернет магазина валберис и это второе видео из серии БЕЛОРУССКИЕ МЯСНЫЕ КОНСЕРВЫ. В посылке было три банки массой нетто 325 грамм и цена одной банки вышла 240 рублей. 💸поддержите канал донатом https://www.donationalerts.com/r/aleksey_yat 💵финансово https://yoomoney.ru/to/4100111793058951 БУДУ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРЕН! ВИДЕО ОБЗОР на тушенку из баранины вы можете увидеть по ссылке дочитав данную статью до конца...

Тушенка из баранины – блюдо, которое ценится за свой насыщенный вкус и длительный срок хранения.  В отличие от магазинной, домашняя тушенка позволяет контролировать качество ингредиентов и исключить добавление консервантов. Приготовление потребует времени и терпения, но результат оправдает все ожидания. Подробнее: https://myasovbanke.store/kak-prigotovit-tushenku-iz-baraniny/ Выбор баранины: Ключ к успеху – качественное мясо.  Идеально подходит баранина с небольшой прослойкой жира, например, мякоть с окорока или плеча...

Доброго вам дня, дорогие читатели! 😊 В последние дни было несколько рецептов с разными вариантами применения автоклава, и этот – завершающий на этом этапе. Потому что в ближайшее время ничего нового стерилизовать не планирую. Но этот рецепт не мог обойти стороной, потому что наконец-то нашел отличного качества оленину из Эвенкии, на диком выпасе. Мне повезло с продавцом. Потому что поставщик предыдущего производителя пихал в филе оленины дешевый бараний жир. А когда я предъявлял претензии по качеству продукта, продавец запрашивал документы у поставщика и тот присылал сертификаты соответствия...