Тостовый хлеб

Уверена, что многие на завтрак едят бутерброды, поэтому сегодня расскажу, как приготовить тостовый хлеб с тонкой хрустящей корочкой, воздушным, пористым и влажным мякишем. ИНГРЕДИЕНТЫ: вода - 330 мл сахар - 1 ч.л. дрожжи сухие - 4 г соль - 1,5 ч.л. сливочное масло (мягкое) - 15 г мука - 500 г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В миску выливаем 330 мл тёплой воды, добавляем 1 ч.л. сахара и 4 г сухих дрожжей (это 1 ч.л. с небольшой горкой). Перемешиваем, накрываем полотенцем и даём дрожжам активироваться. Через 10 минут размешиваем воду с сахаром и дрожжами, добавляем 1,5 ч...

У бутербродов очень сочная начинка и тонкая хрустящая основа (хруст нежный). Готовятся они быстро, просто и легко. Начинка состоит из простых продуктов, у них отличное сочетание, за счет этого бутерброды получаются очень вкусными. Еще отличный вкус и аромат им дает одна сушеная трава. Порции 6 шт. Время подготовки 15 минут Время приготовления 10 минут Ингредиенты Инструкции 1. Колбасу и огурцы нарезаем на небольшие кубики. Маринованные огурцы дают сочность и замечательный вкус (можно брать соленые)...

Испечём молочный хлеб, с приятным сливочным вкусом. Идеально подойдёт на каждый день, для тостов на завтрак или бутербродов. Тесто: В тёплом молоке растворяю дрожжи и сахар. Размешиваю, оставляю на 10 минут. Добавляю соль и мягкое сливочное масло. Всыпаю муку и замешиваю тесто. Когда тесто соберётся в комок, перекладываю его на стол и вымешиваю до гладкого комочка. Тесто удобное в работе, нелипкое. Если замешивать в планетарном миксере, закладка ингредиентов в том же порядке. На 2 скорости я вымешиваю 5 минут...

Быстрый и вкусный завтрак, который можно взять с собой. Данный рецепт можно модернизировать, добавлять что-то своё — сыр, овощи, соусы, куриное филе, авокадо, картофельный драник и т.д. Ингредиенты (на 2 порции): • Тостовый хлеб — 4 шт. (160 г); • Сосиски — 4 шт. (240 г); • Молоко — 100 мл (100 г); • Куриное яйцо — 1 шт. (60 г); • Соль — 1 щепотка (1 г) Для обжарки: • Растительное масло — 1 ст. л. (17 г) Рецепт: 1. Подготовьте все ингредиенты для удобства на столе...

Именно ив этих формах я пекла бриошь "тройной шоколад", а позже решила использовать их по прямому назначению - для тостового хлеба. И что я могу сказать? Привычные формы, со сдвижной крышкой будут гораздо удобнее и практичнее. Замочки-защелки на этих формах не выдерживают напора теста, если не рассчитать граммаж заготовки очень точно...

Когда говорят «хлеб на закваске», многие сразу представляют подовый хлеб с огромными дырами, кислым вкусом и хрустящей коркой. Красиво — да. Но удобно ли каждый день? Чаще всего — нет. А ведь хлеб нужен не для фото. Хлеб нужен: И вот тут появляется он — тостовый хлеб на закваске. Тостовый хлеб — это не «упрощённый» хлеб и не компромисс. Это другой тип хлеба, со своей задачей. Он: Такой хлеб не спорит с начинкой. Он просто удобный. Очень частая история: человек пробует печь на закваске — и разочаровывается...