Торт с маскарпоне

В растопленный шоколад вливаю горячие сливки и перемешиваю. Шоколадная глазурь однородная. Тара для взбивания ледяная из морозильника. В охлаждённый маскарпоне добавляю ванильный экстракт. Добавляю сахарную пудру и перемешиваю тщательно миксером. Вливаю шоколадную глазурь и перемешиваю миксером. Не вмешанные остатки снимаю со стен чаши силиконовой лопаткой. Вымешиваю миксером до получения шоколадного крема...

Пищевая ценность продукта на 100 грамм: Сливочное масло вымешиваю на высоких оборотах миксера добела. Добавляю маскарпоне и ванильный экстракт. Вымешиваю миксером. Добавляю сгущённое молоко. Вымешиваю миксером. Не вымешанные остатки снимаю со стен чаши силиконовой лопаткой. Окончательно перемешиваю миксером. Это отличный крем для всех ценителей маскарпоне...

Состав магазинных пирожных, тортов и других десертов часто желает оставлять лучшего. Именно поэтому многие хозяйки решаются на самостоятельное приготовление сладостей, ведь именно так можно все проконтролировать. В любом десерте особенно важен крем, так как от его вкуса зависит многое...

🍰 Маковый кето-торт с маскарпоне *Нежный, ароматный и по-настоящему кето-дружелюбный десерт!* --- ИНГРЕДИЕНТЫ 🥚 Для бисквита - Маскарпоне — 50 г - Сливочное масло — 20 г - Миндальная мука — 30 г - Мак — 30 г - Яйца — 2 шт. (~100 г без скорлупы) - Разрыхлитель — 1 ч.л. (~4 г) - Смесь сукралозы и эритрита — 1 г - Соль — щепотка (~0.5 г) 🥥 Для кето-щербета (готовится отдельно, в торт идёт только 120 г) - Кокосовое молоко — 500 мл - Эритрит — 90 г → *Готовится 30 мин на среднем огне до загустения...

Одна из моих вариаций любимого тортика «Птичье молоко». Не скажу, что с маскарпоне торт получается нежнее, воздушнее или вкуснее, они оба хороши, но каждый по-своему. Пробуйте и выбирайте! На форму 26 см: Для теста: 150 г муки 1 ч. ложка разрыхлителя 100 г сливочного масла 100 г сахара 6 желтков 1 ст. ложка какао-порошка Для суфле: 6 белков около 400 г сахара (двойной вес белков) 10 г агар-агара 150-200 г воды несколько капель лимонного сока 500 г маскарпоне 2 ст. ложки марсалы (сладкое итальянское...

Сыр "Маскарпоне" - 250 г Сливки от 33% “Чудское Озеро” - 130 мл Сахарная пудра - 50 г Клубника - 30 г Если необходимо немного продлить срок годности крема, можно использовать порошок сублимированной клубники или клубничный конфитюр. Готовим: В миску налить охлажденные сливки, добавить охлажденный сыр маскарпоне и сахарную пудру. Взбивать крем на первой скорости миксера до тех пор, пока крем загустеет и от венчиков будут оставаться отчетливые следы...