Торт Подарочный

Собираем торт в разъемной форме, сразу нужного диаметра и размера. Хорошо застывший торт переносим на подставку. Торт для этого дизайна должен быть хорошо выровнен. Пропорции и геометрия должны быть очень четкие. Я его выравнивала шоколадным ганашем. А после застывания этого слоя крема, окончательно выровняла еще одним слоем, добиваясь максимальной четкости граней. Торт готов для обтяжки. Даем ему еще раз хорошо охладиться и застыть. Раскатываем большой пласт мастики. В данном случае мне нужно было, чтобы мастикой был покрыт не только торт, но и подставка...

Готовлю знаменитый советский торт "Подарочный" по ГОСТу из простых продуктов. Бисквит: Крем: Сироп: Обсыпка: Общий выход готового изделия составляет 900 гр. Пищевая ценность продукта на 100 грамм: В яйца добавляю: сахар, соль и ванилин. Вымешиваю на высоких оборотах миксера. Добавляю муку, крахмал и разрыхлитель. Недолго перемешиваю на низких оборотах миксера под углом, чтобы насыщать тесто кислородом. В форму для выпекания с предварительно выстеленной пекарской бумагой, выкладываю бисквитной тесто...

Ингредиенты: Бисквит: - мука 60 г - крахмал 15 г - сахар 70 г - яйца 3 шт. - фруктовая эссенция 1 мл Крем: - масло сливочное 110 г - молоко 70 мл - сахар 100 г - меланж (взбитое яйцо) 20 г - коньяк 1 мл - орехи для украшения 80 г Для сиропа: - сахар 70 г - вода 70 мл - фруктовая эссенция 1 мл (опционально) - коньяк 5 мл Приготовление: 1. Взбейте яйца с сахаром до образования пены. 2. Муку соедините с крахмалом и просейте. Добавьте в яичную массу и перемешайте. 3. Выложите тесто на пергамент и выпекайте 5 минут при 200 °C, затем при 180 °C 30 минут...

Мечтаете о нежном, тающем во рту бисквитном торте, но боитесь сложных рецептов? Не стоит! С этим видео вы сможете легко испечь Торт "Подарочный" - оригинальный десерт, который станет украшением вашего стола. Доступные ингредиенты, простые шаги и немного любви – вот все, что вам нужно для создания этого сладкого чуда. Порадуйте своих близких и друзей вкусным и ароматным тортом, который не оставит равнодушным ни одного сладкоежку. Холодные яйца разделяем на белки и желтки. Белки солим, взбиваем до пиков постепенно добавляя саха...

Торт «Подарочный» Главная удача «Подарочного» — в идеальном контрасте текстур: нежнейший бисквит и грубые орехи. В новогоднюю ночь с таким запросто можно отправляться в гости — будто вы его несете из знаменитой кондитерской в Столешниковом переулке, прихватив заодно и трубочек с заварным кремом...

Это мой любимый торт из советского прошлого. Правда я ни разу не пробовал его магазинную версию, так как его всегда делала моя крестная Лена. Ее рецептом я уже делился на канале, ссылку на статью оставлю в конце. Но чтобы не повторяться я решил приготовить этот торт по ГОСТу. Основу рецепта взял из книги “Производство Пирожных и Тортов” 1976 года. Бисквит 2 яйца отправляю в чашу для взбивания. Добавляю щепотку соли и 60 граммов сахара и начинаю взбивать миксером. Взбиваю до посветления и увеличения массы в объеме...