Тирамису с печеньем

Нежный кофейный торт по мотивам известного десерта "Тирамису". Я решила добавить в торт малину, на мой взгляд, получилось вкусно. Основа десерта из измельчённого печенья Савоярди, орехов и кофейного ганаша. В качестве прослойки - малиновый мусс с маскарпоне. У него ненавязчивый малиновый вкус и аромат. Ну и какой же Тирамису без печенья Савоярди, пропитанного кофейным сиропом. Испекла я его в виде коржей, что повлияло только на внешний вид. По текстуре печенье получается воздушным и отлично пропитывается...

✔ 120 г творога 5 %; ✔ 200 г миндальной муки; ✔ 4 ст. ложки сметаны 20 %; ✔ 1 яйцо; ✔ 60 г эритрита (сахарозаменитель); ✔ Щепотка соли; ✔ 10 г разрыхлителя. Творог, сметану, соль, сахарозаменитель взбить миксером. Добавить муку и яйцо, ещё раз хорошо смешать все ингредиенты. Если тесто жидковато, то добавьте 2 ложки кокосовой муки. С помощью кулинарного мешка отсадить печенье на противень, застеленный пергаментом...

Многие думают, что савоярди — это сложный продукт, приготовить который могут только профессионалы. На самом деле это простейшее печенье, которое в Италии называют «дамскими пальчиками». Домашнее печенье получается гораздо вкуснее покупного: оно нежнее, ароматнее и идеально впитывает кофейную пропитку, не превращаясь в кашу. Если у вас есть яйца, сахар и мука — считайте, что основа для вашего лучшего тирамису уже готова! Для приготовления 25–30 штук печенья вам понадобится 3 яйца, 100 г сахара, 100 г муки и сахарная пудра для посыпки...

Тирамису — нежнейший и всеми любимый итальянский десерт, который в классическом варианте готовят с сырыми яйцами. Но многие с опаской относятся к таким ингредиентам, поэтому сырые яйца можно заменить на сливки. Такой вариант многим даже больше нравится по вкусу...

— песочное печенье (типа «Юбилейного») – 0,2 кг., — нежирный творог – 0,2 кг., — сметана – 0,1 кг., — сахарный песок – 50 гр., — кофе – 1 ч.л., — ванилин – 0,5 ч.л., — какао-порошок – для посыпки. 1. Творог, сметану, сахарный песок и ванилин взбить блендером до однородности. 2. Заварить кофе (обычный растворимый)...

Торт-тирамису с печеньем «Юбилейное» 🍨 Действительно выглядит очень простым и доступным для приготовления. Использование печенья «Юбилейное» и мягкого творога вместо традиционных ингредиентов делает его более бюджетным вариантом. Ингредиенты: Печенье «Юбилейное» — 450 г Растворимый кофе — 3 ч.л Кипяток — 300 мл Мягкий творог — 600 г Сахар — 2 ст.л Молоко — 50 мл Шоколад для посыпки — по вкусу Приготовление: 1. Залейте кофе кипятком. 2. Взбейте творог с сахаром и молоком до пышности. 3. Окуните печенье в кофе и выложите в форму, чередуя с кремом...