Тесто для пиццы

Я тут в супермаркет сегодня наведалась местный вологодский - Макси, мне он больше Магнита и Пятерочки нравится, и ассортимент шире, и продукты свежее, к тому же собственное производство имеется. Я к чему - купила себе и мужу на ужин по контейнеру винегрета, самой чтоб не готовить, заправку для борща в пакете на завтра взяла, борщ сварю по быстрому. К тесту на пиццу приценилась, но в корзинку бросать не стала - лучше блинов испеку, пиццу потом сделаем, когда гости приедут. А я же хозяйка экономная,...

Чтобы приготовить настоящую итальянскую пиццу как в пиццерии, важно правильно подобрать и использовать ингредиенты для теста. Выбор муки, дрожжей и других компонентов, а также точное следование технологии — ключ к идеальной текстуре и вкусу. Рассказываем о секретах приготовления хрустящего теста для пиццы, чтобы точно получилась вкусная и хрустящая корочка, и предлагаем проверенные рецепты. Мука Выбор муки — ключевой элемент для приготовления пиццы. Чаще всего в пиццериях используют итальянскую муку из мягких сортов пшеницы со степенью помола 00 — она дает легкое и воздушное тесто...

Пицца — одно из любимых блюд во многих семьях. Сделать ее можно довольно быстро, а за счет разнообразных добавок можно получить разные вкусы. Предлагаем вашему вниманию рецепт, который оценят все домочадцы. Список ингредиентов следующий: мука — 250 г, дрожжи (сухие) —3 г, вода (теплая) — 150 мл, оливковое масло — 20 г, щепотка соли, пишет автор рецепта. Все ингредиенты нужно смешать и вымешивать тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. После этого необходимо поместить тесто в теплое место на один час...

Доброго дня всем-всем! 18 марта, сразу после Прощёного воскресенья Масленичной недели, начинается Великий пост. Всякий раз, когда пишу слово "Великий", испытываю какое-то необъяснимое волнение как перед чем-то, действительно, великим грядущим, которое нас ожидает. Я, по-моему, уже объявляла, что группа "Великий пост" уже открыта для записи, но повторюсь, так как в социальных сетях продолжают поступать вопросы о том, когда будет запись в группу и чем она отличается от иных платных групп, которые я веду через социальные сети...

Рецепт известного ресторатора Вольфганга Пака (Wolfgang Puck), с этим тестом он готовит знаменитую пиццу с копченым лососем и икрой. Мед в рецепте не только для вкуса, это еще и своеобразный активатор, катализатор брожения, и в результате на приготовление пиццы от начала замеса до готовой уходит чуть более часа. Попробуйте! Для рецепта вам понадобится: 3 стакана муки 1 стакан теплой воды 7 г сухих активных дрожжей 1 ч. ложка меда 1 ч. ложка соли 1 ст. ложка оливкового масла 1 стакан = 250 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В...

Пицца — это визитная карточка итальянской кухни. Редакция «Едим Дома» поделилась базовым рецептом теста для пиццы. Получится у всех, даже у начинающих кулинаров. Для теста возьмите 250 г пшеничной муки, 3 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. соли, 20 г свежих дрожжей, 120 мл теплой воды. Как видно, ингредиентов совсем немного. Но все гениальное — просто. Просейте муку в большую миску, добавьте соль и перемешайте. В другой миске разведите дрожжи в теплой воде и к ним добавьте 2 ч. л. сахара. После сделайте углубление в муке, влейте дрожжевую смесь и оливковое масло...