Соевая спаржа с телятиной и овощами
✓ Спаржа соевая (фучжу) сушеная - 250 г; ✓ Редька зелёная – половинка; ✓ Огурец – 1 шт. среднего размера; ✓ Морковь – 1 шт.; ✓ Чеснок – 3 зубчика; ✓ Перец горький – половинка; ✓ Растительное масло – 1 ст.л.; ✓ Специи, соль и приправы по вкусу; ✓ Телятина - 400 г; ✓ Мука соевая - 1 ст. ложка; ✓ Вода для замачивания фучжу - 500-1000 мл. Выход ~1200 г, КБЖУ на 100 г - 139/13,6/7,5/4,4. Спаржу замочить в тёплой воде на 2 часа. Мясо нарезать соломкой. Присыпать специями, мукой и растительным маслом, тщательно перемешать, оставить на час-два...