Тефтели с макаронами

Обожаю тефтели — такое уютное слово, правда? А еще круче — приготовить их по‑домашнему, да еще и с макаронами в томатном соусе. Запекаю в духовке — получается сытно и очень вкусно. На 4 порции. Сначала натираю 50 г твердого сыра на мелкой терке. Потом беру 500 г фарша (пополам свинина и говядина — но, в принципе, подойдет любой), добавляю к нему яйцо, треть стакана панировочных сухарей, натертый сыр, соль, перец и смесь специй (у меня — с сушеным чесноком и сушеными овощами). Хорошенько вымешиваю и оставляю ненадолго — пусть сухари немного разбухнут...

Домашние тефтели в томатном соусе — это абсолютная классика уютных семейных обедов и ужинов. Они идеальны к макаронам, рассыпчатому рису или нежному картофельному пюре. Главный секрет сочности этих мясных шариков кроется в правильном соотношении говядины и свинины, а также в секретном ингредиенте — небольшом количестве свиного сала, которое не позволит тефтелям пересохнуть во время тушения. А еще этот рецепт — отличный способ проявить кулинарную бережливость. Если после приготовления других блюд...

Доброго всем дня. Сегодня мы готовим ужин для всей семьи. Блюдо будет простым, но очень вкусным. И я познакомлю вас с пастой орзо. Паста орзо - одна из разновидностей макарон. Изготавливают ее из муки высшего сорта твердых сортов пшеницы, по форме напоминает рис или перловку...

Иногда мне кажется, что супы в нашей семье почти что исчезающий вид. После того как бабушка перестала их готовить, никто особо и не старался продолжить эту традицию. Но бывают такие вечера, когда за окном холодно, а на душе так хочется домашнего уюта… В это время я вспоминаю бабушкины заботливые руки и тот особенный аромат, который разливался по дому. Я беру самые простые продукты, без всяких сложностей, и варю суп. Никаких ритуалов и лишних хлопот - только тепло, которое потом разливается по всему дому и будто окутывает нас мягким одеялом...

Все добррррый вечеррр. И с вами на связи я шеф-повар Рыжик. Желаю всем отличного летнего настроения. У нас стоит жара, чему мы не рады. Моя хозяйка собирается на море, открывать купальный сезон. Ну а я скромненько умываюсь после трудов праведных. Да-да, я в поте лица искал для вас очередной рецепт...

Если хочется вкусного и сытного ужина, но без многочасовой возни у плиты — этот рецепт точно для вас. Тефтели с макаронами — простая, домашняя еда, которую любят и взрослые, и дети. Они получаются нежные, ароматные, с насыщенной подливкой, а в сочетании с макаронами — просто классика! Я часто готовлю эти тефтели для своей семьи — особенно в будние дни, когда нужно что-то вкусное и быстрое. Мои обожают их за сочность и вкус, а я — за простоту приготовления и то, что всегда остаётся немного на следующий день (а на второй день они ещё вкуснее!)...

Интересный вариант обеда или ужина. Главное готовить в хорошем настроении, тогда получится еще вкуснее. Ингредиенты: Для начала подготовим фарш, соль и специи. Фарш можно как купить, так и накрутить. У меня в этот раз покупной домашний фарш (свинина и говядина). Можно взять любой, необязательно как в рецепте. Солим и добавляем к нему специи. Соль у меня с травами, а из специй букет перцев и итальянская смесь «Бручелло», в которую входят очень ароматные и пряные специи. Перемешиваю фарш и делаю из него фрикадельки...

И снова здравствуйте! Сегодня 13 мая, и мои новые тарелочки. Не теряйте меня, если я не буду показывать мои тарелочки и рассказывать о буднях каждый день. Как у любого садовода - огородника, пора сейчас горячая. Да и в новых для нас сложившихся обстоятельствах нагрузки возросли вдвое или даже строе. Потому как нужно шевелиться как раз в два или три раза шустрее. Приходится буквально бегать от гряд домой и обратно: пополола, полила, пора обед в лучшем случае разогреть, а то и приготовить. Снова в огород и бегом к плите или помочь маме с папой...

И снова здравствуйте! Сегодня 29 февраля, и мои новые тарелочки. Начну с дня вчерашнего: с тарелочек и небольших дел. Завтрак - макароны с яйцом, сыром и икрой, творожок и кофе с молоком. Перекус - кефир с клетчаткой. Обед - рыбный суп, тефтели из смешанного фарша с фасолью в томате, хлеб ржаной. Ужин - овощи (помидоры и огурцы) с рыжиковым маслом и фетаксой, курица в желе. Муж после работы лег отдыхать, и поездку к родителям пришлось отложить ближе к обеду. Ждала привоза заказа на WB, но доставка задерживается...

Муж сейчас читает один фантастический роман, где главный герой с ностальгией думает о настоящих столовских тефтелях с подливой и макаронами. Представьте: человек продирается сквозь джунгли, кишащие врагами, змеями и прочей нечистью, включая инопланетян, а сам в это время мечтает о том, какой ужин закажет себе, вернувшись на базу. И ничего ему не хочется, кроме тефтелей и макарон из студенческой столовки. Толя тоже взгрустнул о тефтелях своей юности. Капризы мужа - закон. Захотелось тефтелей - их есть у меня...

«Клан Сопрано» — сериал о мафиози Тони Сопрано (Джеймс Гандольфини), который попадает в неприятную для себя ситуацию, а именно — в кабинет психотерапевта. Как он ни отрицает медицинскую помощь, ему всё же приходится с этим работать, так как Тони при любом триггерном случае падает в обморок. Параллельно с психологическими проблемами его еще волнует преступный синдикат и, конечно же, любимая семья. Ведь в нью-джерсийской мафии правила такие же, как и в сицилийской: семья — это главное. Почему хочется...