Такос

Мексиканская кухня – это настоящее воплощение ярких вкусов, ароматов и страстей. В этой статье мы представляем вам неотразимое блюдо, которое подарит вам ощущение праздника прямо на вашей тарелке – такос с медленно жареным карнитас и нежным авокадо-сливочным соусом. Давайте отправимся в кулинарное путешествие и создадим этот взрыв вкусов на вашей кухне. Для карнитас: Для авокадо-сливочного соуса: Дополнительно: Инструкции: Приготовление карнита В большой сковороде разогрейте оливковое масло. Обжаривайте лук и чеснок до прозрачности...

•фарш (говяжий) - 500 г •лепёшки (по типу «Mission» - 1 упаковка •сыр Чеддер (или наподобие) •томаты (крупные) • салат айсберг (или китайская капуста) •соль/перец - по вкусу ______ для соуса: •майонез - 100 г (может получиться чуть больше) •огурцы маринованные (корнишоны) - по вкусу •лук фиолетовый - по вкусу *чем больше огурцов и лука, тем более густой получится соус •горчица - 2 ч. л. •паприка (сладкая) - 1-2 ч. л. •чеснок (сухой/молотый) - 1 ч. л. •уксус (яблочный) - 1 ст. л. •мёд - 1 ч. л...

Еда, которую едят на улицах, — это настоящая гастрономическая поэзия. Она передаёт дух страны, её энергию, настроение и вкус жизни. На мастер-классе Loft17 «Стрит-фуд мира» вы отправитесь в кулинарное путешествие по четырём континентам, чтобы своими руками приготовить самые популярные уличные блюда — мексиканские такос, турецкие кебабы, венесуэльские арипы и индийские самосы. Такос — это взрыв вкусов. Нежное мясо, острые соусы, лайм, кориандр и мягкая тортилья — в каждом кусочке солнце и праздник...

Всё началось не на кухне, а в истории. С ветхого листа пожелтевшей книги на меня смотрели два образа: ливанский шаурма, завёрнутая в лаваш, и мексиканские уличные брасьерос, вращающие на вертелах свиные туши, маринованные в чили. Мне захотелось не просто приготовить ужин, а воссоздать тот самый вкусовой мост, который когда-то перекинули ливанские иммигранты в Мехико, подарив миру Такос аль Пастор. Это не просто тако. Это — путешествие, завёрнутое в кукурузную лепёшку. Я назвал этот эксперимент «Вертикальное Путешествие»...

Недопустимо включать в состав отечественного национального турпродукта блюда иностранной кухни таких, как пицца, суп том-ям, суши или такос. Об этого говорится в методических рекомендациях по организации Всероссийского фестиваля русской кухни, разработанных Минпромторгом России, пишет ТАСС. Такое правило объясняется тем, что указанные блюда (например, том-ям и его ингредиенты Таиланд; пицца и ее ингредиенты и сочетания, карпаччо Италия; суши, рамен Япония; фо бо Вьетнам; такос Мексика и т. п.) являются визитной карточкой и гастрономической бренд-идеей других стран...

Соцсети захватил рецепт такоса из кукурузы, который готовят и кулинарные блогеры, и домохозяйки. Журналист REGIONS решила повторить один из популярных рецептов, который покорил всех простотой и необычным вкусом. Для эксперимента понадобились банка консервированной кукурузы, тертый сыр и любая начинка. Кукурузу нужно равномерно распределить на пергаментной бумаге в форме кругляшей и сверху обильно посыпать тертым сыром. Все это отправляется в духовку и запекается до полного расплавления сыра. После того как сыр расплавится, нужно дать блюду немного остыть...