Тахини

Хумус — это популярное блюдо Ближнего Востока, которое завоевало сердца гурманов по всему миру. Он изготавливается из нута и представляет собой нежный, кремообразный соус или пасту. Добавление тахини (кунжутной пасты) и зиры придает хумусу особый восточный вкус. Вот как можно приготовить домашний хумус с тахини и зирой. Время приготовления: около 30 минут (плюс время на замачивание нута) Сложность: простая Ингредиенты: Инструкции: Подача: Советы: Этот рецепт позволяет насладиться классическим восточным...

Тахини и хумус — это два широко известных блюда, которые часто встречаются в кухнях Ближнего Востока. Несмотря на то, что они выглядят и звучат похоже, это совершенно разные продукты, и их следует различать. Давайте разберемся, в чем их основные отличия и как их правильно использовать. Тахини — это паста, приготовленная из измельченных семян кунжута. Она имеет кремообразную текстуру и богатый ореховый вкус. Тахини является основным ингредиентом для многих блюд, и используется как основа для соусов, заправок и, конечно же, хумуса...

Роскошный сытный салат, который может заменить полноценный обед. Никаких сложных действий не нужно. Зато вид и состав удивят, если подавать его гостям. Я большой дядя, поэтому опишу количество ингредиентов на одну порцию. И да, все ингредиенты легко вбить в счетчик калорий. Добавьте к этому белок и получите сбалансированный обед. Ингредиенты: 2 артишока в собственном соку 1 томат или 6 Черри 1/2 банки консервированного нута (без сахара) 5 оливок 1 пучок рукколы 1 ст. ложка кунжутной пасты (тахини) 1/2 лимона 1 ст...

Ингредиенты: 1/4 чашки (около 60 г) тахини (паста из кунжута, без добавок) 2 ст. л. лимонного сока (свежевыжатого) 1/2 ч. л. горчицы в порошке или немного горчичного семени (по желанию) 1–2 ст. л. мёда или кленового сиропа (по вкусу) 1–2 зубчика чеснока (по желанию) 1/4 ч. л. морской соли (можно без соли, если по протоколу) 1/4 чашки воды (или немного больше для нужной консистенции) Приготовление: Сложите все ингредиенты в блендер или миску (если используете погружной блендер)...

Тахини — это паста из измельченных семян кунжута, которая стала неотъемлемой частью многих блюд Ближнего Востока и Средиземноморья. Ее нежная текстура и богатый ореховый вкус делают ее популярным ингредиентом в кулинарии по всему миру. Тахини изготавливают из семян кунжута, которые предварительно обжаривают для раскрытия их аромата и усиления вкуса. После обжарки семена измельчаются до состояния пасты. В зависимости от рецепта, в тахини может добавляться немного масла для придания более гладкой текстуры...

Запеченная цветная капуста с нутом, тахини и зеленью Ингредиенты (на 2 порции): - Цветная капуста — 1 небольшой кочан (или половина крупного) - Нут (консервированный или вареный) — 200 г - Чеснок — 2 зубчика - Оливковое масло — 3 ст. ложки - Тахини (кунжутная паста) — 2 ст. ложки - Лимонный сок — 2 ст. ложки - Мед (или кленовый сироп) — 1 ч. ложка - Зира (кумин) — 1/2 ч. ложки - Паприка — 1/2 ч. ложки - Соль, перец — по вкусу - Свежая зелень (петрушка, кинза или укроп) — для подачи - Кунжут (для посыпки) — 1 ч...