Свинина с чесноком

Представьте себе блюдо, в котором нежнейшая свинина встречается с богатым вкусом чеснока, смягчённым медленным тушением. Звучит аппетитно? Сегодня расскажу, как приготовить свинину с 40 зубчиками чеснока — китайскую интерпретацию знаменитого французского рецепта. Это блюдо олицетворяет собой домашний уют: ароматный соус, тающие на языке кусочки свинины и нежная сладость чеснока, который превращается в мягкий, сливочный акцент. Если вы любите чеснок так же, как я, и хотите добавить яркости вашему ужину, этот рецепт обязательно стоит попробовать! бульон 1...

Юй Сян Жоу Сы или «свинина в чесночном соусе», — это культовое блюдо китайской кухни, родом из Сычуани. Не пугайтесь дословного перевода названия «Свинина со вкусом рыбы», оно здесь не имеет ничего общего с рыбой. Это уникальный вкусовой профиль, объединяющий кисло-сладкие, острые и пикантные ноты, который традиционно использовался для блюд из рыбы, но стал популярным и для других ингредиентов. Это блюдо сочетает нежные полоски свинины и хрустящие овощи в ярком, ароматном соусе. Вы приготовите настоящий...

Такой маринад для мяса вы ещё не пробовали. Весь секрет в ванили. Неужели она уместна в сочетании с мясом, спросите вы? Отвечаем: не то слово! Свинина получается нежной, с приятным немного жгучим, пряно-сладким ароматом и вкусом. На гарнир можно выбрать тушеную капусту или запечённый картофель. Будет очень вкусно! Ингредиенты: Свинина - вырезка весом 1,4-1,8 кг Экстракт ванили С.Пудовъ - 2 ч. л. Чеснок - 2 измельченных зубчика Рисовый уксус - (можно заменить яблочным, разбавленным кипяченой водой до концентрации 4%...

Горис хорци ниврит (ღორის ხორცი ნივრით): это почти как буженина - но только почти. Холодная праздничная закуска - наслаждение а не блюдо! Считайте, что это буженина в домашней, грузинской версии 😂😂😂! «Горис хорци ниврит» - это традиционное грузинское праздничное блюдо из отварной свинины, щедро сдобренной чесноком. Его сервируют охлаждённым, нарезанным на тончайшие ломтики, которые тают во рту. Особенность приготовления заключается в том, что сочное мясо сначала отваривается в ароматном бульоне, а не запекается, что является ключевым отличием от многих других мясных деликатесов...

Вы наверняка знаете жирную, томлёную грудинку «под рис и зиму». А теперь представьте совсем другой характер: тончайшие ломтики свиного брюшка, холодные, упругие, на подушке из хрустящего огурца, залитые острым чесночно-чили соусом. Вкус яркий, пряный, освежающий — и при этом блюдо подают охлаждённым. Идеально к лету, к празднику и к любому застолью, где хочется «чего-нибудь по-настоящему китайского». Это и есть Суань Ни Бай Жоу, «белое мясо с чесночной пастой», классическая сычуаньская холодная закуска...

Этот рецепт — базовый и беспроигрышный вариант. Нежное мясо в густом, creamy соусе с нотками чеснока и зелени прекрасно сочетается с любым гарниром. Время приготовления: 30-40 минут Количество порций:3-4 Ингредиенты: · Свинина (шейка, лопатка, корейка) — 500-600 г · Лук репчатый — 1 крупная головка · Чеснок — 3-4 зубчика · Сливки (20-33%) — 200-250 мл · Бульон или вода — 100-150 мл (мясной, куриный бульон или просто горячая вода) · Мука — 1-2 ст. ложки (для панировки и загущения) · Растительное...