Сушка овощей

Предыстория такая Несколько лет назад меня заинтересовала сушка ягод и плодов, собранных самостоятельно. Не хотелось, знаете ли, покупать сухофрукты на рынке, так как они непонятно чем обработаны и непонятно, как сушились. Тогда я выпустил материал о том, как собрать сушилку самостоятельно. Её себестоимость обходилась много дешевле в сравнении с покупной, но вес, габариты и быстрый выход из строя тепловой пушки, как и потребление электроэнергии, вызывали желание переделать. К тому же в такой...

Для сушки подойдут только качественные овощи и фрукты. Чем свежее продукт, тем лучше будет его вкус после сушки. Избегайте перезрелых или поврежденных плодов. Тщательно мойте овощи и фрукты перед сушкой. Нарезайте их одинаковыми кусочками, чтобы сушка происходила равномерно. Мелкие кусочки высыхают быстрее, чем крупные. Чтобы фрукты не потемнели перед сушкой, погрузите их в раствор лимонного сока и воды. Это сохранит их яркий цвет и улучшит вкус. Температура сушки должна быть определенной для разных продуктов...

Август - тот месяц, когда стоит начать готовиться к долгой и довольно бедной на продукты зиме. Так что моя сегодняшняя история будет о сушилках! Забегая вперед, скажу, что такого рода аппараты предназначены не только для сушки фруктов, в них можно сушить травы, грибы, овощи, пастилу и даже ароматную соль🌿🧂 Ниже мои мысли и советы касаемо этой довольно нужной машинки: Самый часто задаваемый вопрос: «может ли духовка заменить сушилку?» Если вы решили пересушить целое дерево яблок или груш, то пожалейте духовку и количество электроэнергии...

В Читинском округе на базе сельхозкооператива «Урожайный» в 2026 году запустят агрофабрику по сортировке, мойке, сушке овощей, а также выпуску продукции высокой степени готовности. Об этом сообщили в пресс-службе Минсельхоза Забайкалья. Ожидается, что предприятие будет выпускать 1,5 тысячи тонн продукции в год. Кроме этого, планируется выпускать продукты высокой степени готовности: отварных и соленых овощей...

Здравствуйте,дорогие друзья и гости канала.Я вам обещала показать коврик для сушки овощей, фруктов, грибов и т.д. Сегодня я его получила. Я ждала, когда цена на них снизится. До этого времени коврик такой длины сто л больше 2000...

Инфракрасная сушка овощной и мясной продукции - один из прогрессивных методов переработки сырья. Добавление вакуума в процесс сушки принципиально меняет весь процесс. Но оба метода имеют свои преимущества и недостатки, чему и посвящен данный обзор. Особенности инфракрасной сушки: тепло передается посредством излучения. Удаление влаги происходит за счет разницы парциальных давлений пара у поверхности продукта и в окружающем воздухе. Сушка производится в условиях атмосферного давления, при температуре 40–90°C...

В Волгоградской области развивается переработка сельхозпродукции. Так, в Городищенском районе молодое предприятие – современный агрокомплекс наращивает мощности – специалисты возводят новую линию сушки овощей. Продукция импортозамещающая и востребована на рынке. Из восьми килограммов лука получается всего один сушеного. Линия очистки, мойки, переработка. Большая часть технологических процессов на предприятии автоматизирована. Самый «слезный» этап переработки лука. Здесь овощ нарезается соломкой и затем отправляется в автоматический укладчик...

Заготовить на зиму без консервирования методом сушки можно разные травы, овощи и фрукты. Срезанную зелень промыть, стряхнуть, промокнуть бумажными полотенцами. Крупные листья при необходимости разрезать, стебли нарезать колечками. Утолщенные части стебля сушить отдельно. Выложить на чистую бумагу на противень. Сушить в духовке при температуре 60°С около трех часов. На воздухе сушить зелень необходимо в тени, в течение 5-6 дней. Зелень нельзя пересушивать и держать на солнце, так как она теряет цвет и аромат...

Заморозка и сушка пищевых продуктов позволяет сохранить до 80% витаминов. О том, как это сделать правильно в сезон созревания овощей и фруктов, тулякам рассказали специалисты Управления Роспотребнадзора. Подходят для заморозки: молодой зеленый горошек и фасоль, цветная капуста, морковь и свекла, болгарский перец, ягоды (клубника, черная смородина, крыжовник, вишня и черешня без косточек), зелень. При...

Наконец добралась до того, для чего, собственно, сушка для овощей и покупалась вообще 😅 Пока не особо поняла, что там с маринадами для мяса, но нитритную соль все же купила. Сейчас мясо должно промариноваться...

Приветствую подписчиков и гостей канала. Как только достаю сушилку, сразу есть что просушить. А тут ещё и подготовка к поездке, ну так значит полезным перекусам быть. Обычно в дорогу, не важно куда, я беру мешочек с разными орехами и сухофруктами. Во время экскурсий нет-нет да и залезет в него рука. Решила в этот раз подготовить сухофрукты сама. 1. Груши⬇️. Так выглядят сухие⬇️. 2. Бананы⬇️. Если резать длинными кусочками, то их входит больше. Так выглядят сухие бананы⬇️. 3. Апельсины⬇️. Так выглядят сухие апельсины⬇️...