Супы

Лиза в который раз уставилась в экран телефона, будто могла прожечь в нём дырку одним взглядом. Смс от банка от этого быстрее не придёт. Марина, бармен ресторана Эпикур, с грохотом шлёпнула на металлический стол поднос с бокалами. В душной, пропитанной паром и запахом моющего средства посудомоечной будто нечем было дышать. Елизавета Сомова, или просто Лиса, как её здесь называли все от шефа до уборщицы, вздрогнула и поспешно сунула смартфон в карман мокрого фартука. - Я жду не от банка смс, - тихо сказала она, подхватывая скользкий бокал и опуская его в пенную воду...

Приветствую! Заказала в ОЗОН новинки консервов рыбных супов - "УХА по-царски" и Финский рыбный суп с форелью. Кто-то обязательно напишет - зачем покупать супы в консервах, если намного дешевле их приготовить самим? Соглашусь, намного дешевле и больше объемом за те же деньги. Лучше купить рыбку, овощи и потратить 20 минут своего времени. НО это, если вы дома. А что если на работе? А работа бывает не только офисной, но и в поездках. Особенно пригодится в поезде. А в поездах ездят не только по делам, но и путешествующие...

Есть блюда, которые являются не просто едой. Они — точка отсчета, мера комфорта и уюта. Для меня таким блюдом всегда был и остается куриный суп с вермишелью. Казалось бы, что может быть проще? Но именно в этой кажущейся простоте и скрывается настоящая магия. Разница между «просто супом» и тем супом, от аромата которого сбегаются все домочадцы, — это пропасть, которую можно заполнить лишь пониманием маленьких, но таких важных секретов. Мой путь к идеальному куриному супу был долгим. Я прошел через мутные бульоны, переваренную вермишель и безвкусное мясо...

Через пару часов в кабинете Аркадия стояла тяжёлая тишина. На мониторе в сотый раз крутилась запись со склада: Станислав, оглядываясь, переливает жидкость из канистры в бутылку с этикеткой премиального масла. Станислав сидел напротив, без привычной ухмылки. Рядом двое полицейских, у двери Игорь, адвокат. - Это монтаж, - хрипло выдавил Стас, но глаза бегали. - Сейчас спецы не такое нарисуют. Мы же свои люди... - Свои люди гостей не травят, - ровно сказал Аркадий. Игорь положил на стол папку. - Экспертиза масла готова...

— Тётя Дуся, надо накрывать, артистов кормить будем, — он первым пошёл к кухне. Бригады разъехались, и в поле виднелась техника, медленно передвигающаяся: то удалялась, то проходила мимо полевого стана. — Ой, а это кто тут у нас? — со смешком заговорила Тоня Майорова, кивнув в сторону Юрки. — Поварёнок, что ли? — Не поварёнок, а повар, начальством поставленный, — с гордостью заявила Евдокия. — Кушайте, девоньки, кушайте, певуньи наши. Песни петь, как-никак, тоже работа. — А это что, все ваш повар готовил? — Людмила Козырева хихикнула, разглядывая Юрку...

Благодарю подписчицу И. за историю. Саратовская область, Немецкая Республика, село Вальтер (ныне Гречихино). Лето 1926 года. Шарлотта, худенькая девочка лет шести, сидела под антоновкой и водила палочкой по земле. Рядом стояла большая плетёная корзина, до половины уже наполненная яблочными паданцами. Задание у неё было простое - сидеть тут до вечера и "охранять" сад. А чтобы не скучно было, собирать то, что попадало с яблонь. Тогда у многих в селе были нарезаны участки в саду, вот на участке семьи Дорн девочка и стерегла яблоньки...