Суп из крапивы

Мои дорогие читатели, у нас выросла молодая майская крапива. Она в это время самая ценная, в ней столько много полезных и ценных веществ.  Рвала у себя на даче, именно весной из неё готовлю вкусные щи. На самом деле, это вкус моего далёкого детства. Мамина бабушка по весне, нас, внуков, потчевала такой похлебкой. Тогда это казалось таким аппетитным блюдом, аромат разносится по всему деревенскому дому.  Мы всё сидели за столом чинно, с ложками, ждали своей очереди, когда бабушка разобьёт каждому свою порцию крапивного супа...

Суп из крапивы — это очень полезное, весеннее и вкусное блюдо. Важно помнить главное правило: крапиву нужно предварительно ошпарить кипятком, чтобы она перестала «кусаться» Вот классический рецепт супа-пюре из крапивы (похож на щавелевый, только полезнее)...

Ингредиенты - картофель - 7 шт. - морковь - 1 шт. - репчатый лук - 1 головка - щавель - 1 пучок - крапива - 1 пучок Способ приготовления В подсоленную кипящую воду положить нарезанные кубиками картофель, кружочки моркови и лук. Когда овощи будут готовы, добавить нарезанную молодую зелень крапивы, предварительно ошпаренную кипятком и (или) щавель...

А вы знали, что блюда из крапивы поднимают настроение? Это связано с витаминно-минеральным составом растения. В крапиве содержатся витамины группы B и еще много полезных веществ для организма. Из этой статьи вы узнаете о ценных бонусах крапивы и найдете несколько рецептов с этим растением. Молодая крапива может улучшить вашу память и зрение. Все дело в том, что в этом растении содержатся каротины и каротиноиды. Кстати, больше чем в моркови. Крапива будет полезна и для нервной системы, потому что в ее составе есть витамины группы B...

Этот рецепт вкусного и полезного супа из крапивы не оставит равнодушным никого. Он не только прост в приготовлении, но и позволит вам насладиться всеми преимуществами этой удивительной травы. Ингредиенты: 2 литра воды;1 куриный окорочок (350−400 г);1 чайная ложка сухого овощного бульона;3−4 горошины душистого перца;300−400 г картофеля;20 г растительного масла;20 г сливочного масла;1 луковица (100 г);1 морковь (80−100 г);большой пучок молодой крапивы;2 зубчика чеснока;укроп и петрушка по вкусу;соль и перец по вкусу;сметана для подачи...

В рамках редакционного проекта «Импровизация на кухне «АиФ в Туле» предлагаем приготовить с журналистом Юлией Богомоловой летние супы. Этот рецепт супа мне рассказала моя бабушка, я с ней в детстве часто ходила на дачу и рвала там крапиву и щавель, чтобы сварить вкусный суп. Правда, рецепт со временем немного переделала на свой лад, так как сейчас в доступе всего больше, чем тогда. Итак, давайте приготовим суп из фасоли, крапивы, щавеля и другой зелени. Самый вкусный у меня получается на бульоне из куриной грудки или на кости говядины с мясом...