Суп из индейки

На завтрак приготовила вот такую интересную лепешку из моркови с сыром. Ингредиенты: Морковь натерла на крупной терке. Смешала с остальными ингредиентами. Выложила массу на хорошо разогретую сковороду. Держала под крышкой несколько минуток. Из этого количества у меня вышло 2 лепешки: одна большая (на фото) и поменьше. Большую неудобно было снимать со сковороды. Лучше сделать несколько поменьше размером. К этой лепешке добавила айсберг, запеченную грудку индейки и огурец. На обед - суп-пюре из запеченных свеклы и батата, запеченная грудка индейки с шампиньонами и сыром с цельнозерновым булгуром...

На завтрак приготовила яичницу-скрэмбл со стеблями свекольных листьев, укропом и кинзой. Стебли нарезала мелко, слегка обжарила на масле в сковороде. Затем добавила 2 яйца. Огонь убавила и готовила, постоянно перемешивая, не давая яйцам пересушиться. Добавила зелень укропа и кинзы. Посолила, перемешала и сняла с огня. Подала с творожным вафлями и рикоттой. На 4 небольшие вафли: 110 г творога, 1 яйцо, щепотка соли, щепотка соды, 1,5-2 ст.л. муки зеленой гречки, 1 ст.л. жареных подсолнечных семечек...

Всем привет! На завтрак приготовила кускус с омлетом, соленой неркой и авокадо. Кускус приготовить согласно инструкции на упаковке. Я залила кипятком, накрыла крышкой и дала постоять минут 10. Затем посолила и добавила немного лимонного сока. Можно добавить песто. Для омлета на 1 порцию взяла 2 яйца. Разбила их на холодную сковороду, добавив немного сливочного масла (можно взять сливки). Готовила на среднем огне, постоянно помешивая лопаткой до кремовой консистенции. Яйца не должны пересушиться...

Ой, и история там с этим шницелем была! Говорили, что шницель вовсе не венский, а очень даже итальянский. И что в XIX веке австрийский фельдмаршал привез этот рецепт из военного похода в подарок своему повару. Вскрылся обман много позже. Всю эту мистификацию придумал итальянский журналист. Просто отношения между Австрией и Италией были натянуты, как струна, — вот он и отыгрался:) Вес готового блюда на 2 персоны: 640 г Готовить: 15-20 мин. Шаг 1 Вскипятите 1,5 л воды в кастрюле и посолите. Рис Жасмин не надо промывать до варки...

✔ Филе индейки – 300 г; ✔ Кабачки (очищенные от кожицы и семян) – 1,5 кг; ✔ Вода – 350 мл; ✔ Соль, перец – по вкусу; ✔ Ряженка (1%) – 100 мл; ✔ Семечки очищенные – горсть; ✔ Зелень – по вкусу. Нарезанную кусочками индейку отварить. Добавить произвольно нарезанные кабачки, и готовить до состояния мягкости. Ручным блендером взбить до однородного состояния. Посолить-поперчить. Я полтора года не ела картошку, а очень хотелось...

Всем привет! Мой завтрак сегодня был таким: яйца-скрэмбл + бобы эдамаме + помидор с льняным маслом. Бобы залила кипятком на 15 минут. На обед сварила суп с амарантом и шампиньонами. Рецепт в этой статье: А также была запеканка из печени индейки с гречкой. Морковь и сыр в этот раз нарезала мелким кубиком. Рецепт можно посмотреть здесь: На ужин - рубленые котлеты из куриной грудки с сыром и винегрет (свекла, картофель, морковь, квашеная капуста, соленые огурцы, лук репчатый, масло растительное нерафинированное)...

Вкусный и полезный, у меня даже дети едят! 🔥 Для начала, я варю обычный бульон на индейке, в который потом добавляю картошку, морковь и лук. Овощи не обжариваю - мы уже привыкли, к тому же, в готовом блюде не так ощущается разница...

В последний день марта в ряде стран отмечают необычный гастрономический праздник – День супа из шеи индейки. Этот день посвящен простому, сытному и экономичному блюду, которое особенно ценится в сельской местности и среди поклонников домашней кухни. Шея индейки – часто недооцененная часть птицы, при правильном подходе превращается в основу для ароматного бульона и наваристого супа. Традиция его приготовления уходит корнями в практику фермерских хозяйств, где стремились использовать всю птицу без остатка...

✔ Шея индейки (без кожи) — 500 г; ✔ Вода для бульона — 2.5 л. ✔ Корень сельдерея —¼ крупного корня; ✔ Корень петрушки — 50 г; ✔ Лук (для бульона) — 1 шт.; ✔ Морковь —1 шт.; ✔ Лук-порей (белая часть) — 100 г; ✔ Перец болгарский —½ шт.; ✔ Капуста пекинская — 200 г; ✔ Смесь сушеных корнеплодов (сушеная морковь, петрушка) —1 ст.л. ✔ Масло топленое (или сливочное) —1 ст. л.; ✔ Аджика сухая или паста —0.5 ч. л.; ✔ Зелень свежая (укроп, петрушка) — 30 г; ✔ Соль, перец — по вкусу. Отварила индюшиную шею без кожи...

Я люблю запасы, так уж вышло! Мой муж любит запасы еще больше. Наша юность пришлась на годы, когда тушенка была роскошью. Тушенка из индейки была сверх роскошью! Помним и время, когда самые простые продукты были по талонам...