Стейк на гриле

Были времена, когда в «Энзо» ничего не собирали кроме бургеров под шотики. После, понеслось по кочкам: ризотто с мориками, стейки на досках, странные салаты и паштэты. Вот бургеры у них всегда были знатными и прошли долгую эволюцию. Если старика не подводит память, это их третье обновление, теперь они «Искра», что бы это ни значило. Концепция с уклоном в мясо, стейки, кебабы и молочных поросят, шутка, не поросят. Для этого на кухне стоит гриль-яйцо. Обновились, не меняя локации, но полностью обновив атмосферу кафе...

Выньте стейки из холодильника за 40–60 минут до приготовления и дайте им полежать при комнатной температуре. Это необходимо для того, чтобы стейки равномерно прожарились. Если они будут изначально холодными, то могут и остаться таковыми внутри, даже если снаружи обжарятся до коричневой корочки. За 20–30 минут до готовки промокните стейки бумажными салфетками, чтобы удалить лишнюю влагу. Слегка обмажьте стейки растительным маслом и приправьте с обеих сторон солью и свежемолотым перцем. Но если хотите,...

Стейки из форели – это всегда вкусно! А если их приготовить на гриле, в интересном маринаде, чуть подкопчённые от дымка ольховой дощечки, доведя температуру внутри стейков ровно до 56 градусов, то результат может получиться действительно потрясающим! И именно таким рецептом я бы и хотел с вами поделиться! Единственное, что хотелось бы отметить, если вы в точности хотите повторить данный рецепт, подготовьте кулинарный термометр и заранее замочите ольховую дощечку. Приятного аппетита! ➡МОЙ КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ НА YOUTUBE: https://www...

Знаете, что объединяет морские гребешки, спаржу и сыр бри? Все это можно — и нужно! — готовить на электрогриле. Да, вы не ослышались: гриль давно перестал быть территорией только стейков и колбасок. Если вы ищете, что приготовить на электрогриле в Международный женский день, попробуйте изысканные блюда, которые легко повторить дома. От горячих закусок до сочной курицы — мы собрали лучшие рецепты на 8 Марта для электрогриля. Они выглядят как шедевры мишленовского ресторана, но готовятся проще, чем бутерброды...

Изучаем основы выбора мяса для стейка и секреты его безупречной прожарки на электрогриле. Используя современный электрический гриль, вы легко можете приготовить стейк прямо на домашней кухне, независимо от сезона и погодных условий. Но чтобы добиться идеального результата, нужно подобрать подходящее мясо и следовать правилам жарки. Об этом мы и поговорим в данной статье. Чтобы приготовить вкусный и сочный стейк из говядины на электрогриле, следует учесть три ключевых фактора, которые оказывают непосредственное влияние на вкус готового блюда...

Приготовьте идеальный стейк с овощами на гриле STONBERG — просто, быстро и вкусно! Ингредиенты: 🔘Говяжий стейк (рибай или филе) — 2 шт. 🔘Кабачок — 1 шт. 🔘Болгарский перец — 1 шт. 🔘Красный лук — 1 шт. 🔘Шампиньоны — 200 г 🔘Оливковое масло — 2 ст. л. 🔘Соль и перец — по вкусу 🔘Сушёные травы (тимьян, розмарин) — по вкусу 🔘Чеснок — 2 зубчика Шаг 1: Подготовьте ингредиенты Промойте и обсушите овощи. Кабачок и болгарский перец нарежьте кружочками толщиной около 1 см. Лук нарежьте кольцами. Шампиньоны оставьте целыми или разрежьте на половинки, если они большие...