Соус сациви

Его боятся готовить. О нём спорят в каждой семье. А те, кто сделал правильно больше не возвращаются к привычной курице. Сациви — это не просто грузинское блюдо. Это гастрономический ритуал, который готовят не наспех и не «между делом», а тогда, когда за столом собираются близкие, когда хочется тишины, времени и смысла. И да, если вам кажется, что сациви «слишком сложно», вы не одиноки. Именно поэтому сегодня мы разложим его по полочкам, без кулинарного пафоса, но с уважением к традиции. 👉 Кстати,...

Привет, друзья! Сегодня хочу поделиться с вами историей, которая началась с моего увлечения кулинарией и заботы о здоровье. Я всегда стремилась готовить вкусные и полезные блюда, особенно для тех, кто, как и я, сталкивается с диабетом. Сегодня мы приготовим сациви, толму и баклажаны в ореховом соусе. Эти традиционные грузинские блюда не только невероятно вкусные, но и богатые витаминами и полезными веществами. Я тщательно подбирала ингредиенты, чтобы сохранить баланс вкусов и учесть все особенности диабетического питания...

Цветочная гастрономия от Ирины Кочмарёвой, или Когда капуста звучит по-грузински. Продолжаем собирать гастрономические откровения сочинских шефов. Сегодня делимся рецептом от Ирины Кочмарёвой — талантливого шеф-повара, которая превращает простые овощи в яркие блюда высокой кухни. Из двух простых ингредиентов - капусты и орехового соуса — получаем вкуснейший сациви без мяса и лишней тяжести. Все как мы любим: нежно, ароматно, с грузинским акцентом и легкой шальной ноткой. Главную партию здесь играет классический соус сациви...

Гастрономическое путешествие в Грузию: Сациви – Праздничное блюдо в ореховом соусе Издание Турпром и обозреватель Яна Вараксина продолжают знакомить российских туристов с грузинской кухней. Сегодня мы расскажем о сациви – изысканном блюде, которое часто готовят на праздники и торжес...

Сациви – это одно из тех блюд, которое дарит вам не только вкусовое наслаждение, но и знакомит с культурой и традициями Грузии. Это густой ореховый соус с пряными специями и нежной курицей, который может стать украшением любого стола – праздничного или повседневного. Для начала стоит поговорить о главной особенности сациви – его богатом ореховом соусе. Основу составляют грецкие орехи, которые в сочетании с грузинскими специями создают неповторимый вкус. Интересно, что блюдо традиционно подаётся холодным...

Моё первое сациви. Просто не люблю я грецкий орех. Но тут он гармоничен. Готовила по рецепту https://www.youtube.com/watch?v=P0I-aZ3YS0w Прекрасно, доходчиво, вкусно.