Соус с зеленью

Если вы хоть раз пробовали настоящий песто, приготовленный вручную, то никогда не вернетесь к соусу из магазина. Редакция "Едим Дома" раскрыла его секрет — теперь можно делать самостоятельно. Название «песто» происходит от итальянского pestare — "растереть, давить". Изначально ингредиенты растирали в мраморной ступке деревянным пестиком. В домашнем приготовлении допустимо использовать блендер, но только на самом щадящем режиме. В классическом рецепте используются свежие листья базилика, оливковое масло Extra Virgin, кедровые орехи, сыры пармезан и пекорино, чеснок и щепотка морской соли...

Запах чеснока и сметаны — это тот самый сигнал, что дома готовится что-то по-настоящему уютное. Курица в горшочках это простое, но удивительно аппетитное блюдо. Мясо получается мягким и сочным, а густой соус окутывает каждый кусочек нежностью. Удобнее всего то, что пока духовка делает своё дело, можно уделить время семье: пообщаться, обсудить день или просто посидеть рядом. И, когда наконец достаёшь из духовки горячие горшочки, кажется, будто ужин приготовился сам собой. Ингредиенты (на 4 горшочка...

Как и все азербайджанские блюда паштет также имеет свое, национальное название, его вы обязательно узнаете. Дело в том что он имеет несколько рецептов, причем разнообразных! Вы хотите их все? Извольте Первый - классический лобья эзмеси - это пароль чтобы открыть путь к приготовлению этого простого, но лишь на первый взгляд, и вкусного блюда. Вы сейчас взаправду начали его заучивать? Ну конечно же это никакое не заклинание и не пароль, это лишь название блюда на родном языке. А попросту говоря мы...

Здравствуйте, дорогие читатели! Если у вас еще зелень растет на грядках, не забудьте приготовить из нее соус. Он идеально дополнит салаты, любые гарниры, прекрасно подходит к овощам на гриле, а также этот соус станет отличным аккомпанементом к запеченной рыбе или нежному куриному филе. Если я готовлю много, то часть помещаю в пластиковые контейнеры и храню в морозилке. После разморозки соус сохраняет свой вкус и аромат свежей зелени, что делает его незаменимым на кухне. Для приготовления соуса подойдет любая зелень: укроп, петрушка, базилик сельдерей или кинза...

Тыквенные оладьи – это ароматное и полезное блюдо, которое можно приготовить как на завтрак, так и на обед или ужин. Они получаются нежными и сочными благодаря использованию свежей тыквы, а соус из зелени добавляет им свежесть и пикантность. Этот рецепт подойдет как для семейного стола, так и для приема гостей, ведь оладьи всегда пользуются успехом. Время приготовления:...

Летом нет бывает проблем с тем, чтобы приобрести свежую зелень. В магазинах и на рынках она стоит недорого, ведь сейчас сезон. Тем более многие выращивают такие растения на даче. Свежие лук, петрушка, укроп — это целая кладезь витаминов. Поэтому они присутствуют во многих блюдах и даже становятся отдельными ингредиентами так называемого зеленого салата. Однако из садовой зелени можно приготовить очень вкусный соус. Он получится настолько универсальным, что будет идеально сочетаться с мясом, рыбой и различными гарнирами...