Соус из фарша

Такие мясные шарики готовят массой разнообразных способов, их и варят, парят, жарят, запекают. Все рецепты вкусные, все хочется испробовать. Ежики по этому рецепту получаются очень насыщенные, сочные, нежные и действительно острые. Можно приготовить блюдо без добавления аджики, но тогда это уже будет другое блюдо. Так что эти мясные шарики для любителей острых блюд. В фарш можно добавить любимые пряности, зелень добавляем ту, которая вам нравится. Аджику берем самую острую и ее количество можно увеличить...

Блюд из фарша огромное количество, мясных "ежиков" в том числе. По этому рецепту мясные шарики получаются сочные, мягкие, нежные и очень вкусные. Готовится это блюдо просто и быстро, а летом не хочется стоять долго у плиты. Фарш для приготовления можно взять любой, который предпочитают в вашей семье. Рис для мясных ежиков хорошо подходит длиннозерновой, он как раз и сделает те самые "колючки" длинными и красивыми. Фарш мясной - 500 г. Рис - 70 г. Помидор - 2-3 шт. Лук репчатый - 1 шт. Молоко - 200 мл...

Отличная получилась закуска на праздничный стол. А с рисом на гарнир, получится очень вкусный и красивый ужин. Ингредиенты: Баклажаны – 4 шт. Фарш говяжий – 300 гр. Соль, перец, сушеные травы. Помидоры черри – 8-10шт. Сладкий перец – 1 шт. Растительное масло. Готовый томатный соус с пряными травами – 300 гр. Вода 100 мл. Готовим: 1. Нарезать баклажаны пластинами, посолить. (обрезки от спинок режу кубиками, замораживаю и использую для рагу). 2. Обжариваем баклажаны с двух сторон в растительном масле на хорошо разогретой сковороде...

Паста с фаршем, запеченная под сыром, готовится с томатно-винной основой, которая придает ей особую сочность. Понадобится: 420 г короткой пасты (например, казаречче или каватаппи), 480 г фарша (свино-говяжьего), одна репчатая луковица, одна морковь, 380 г мясистых томатов (или в собственном соку), 120 мл сухого красного вина, 180 г сыра (чеддер или молодой пармезан), масло, соль, смесь перцев, орегано. Мелко нашинкованный лук и тертую морковь припускают на масле в глубокой сковороде до золотистости...

Ну наконец-то. В наш городок заглянула зима. Ненадолго, но всё-таки заглянула. И Мороз осторожно попробовал изменить агрегатное состояние воды в Невской губе. И почти получилось. С промоинами, не везде, появился "Нилас": тонкая, эластичная корка льда, легко прогибающаяся на волне. Газоны, тротуары припорошило свежим снегом. На остеклении балкона квартиры появились морозные узоры. Можно сделать пометку в календаре -12 декабря 2025 г к нам пришла зима…. И захотелось приготовить простое и в то же время вкусное блюдо...