Соус для макарон

Пропустить через мясорубку 2 кг красных плотных помидоров, 1 кг очищенного от семян красного болгарского перца и 0,5 кг репчатого лука без шелухи. Можно добавить 1 стручок горького или острого перчика. Влить в смесь 100 мл растительного масла, всыпать 1 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара, 1 ч...

Соус — это не быстрый ужин, а усиливающее вкус испытание, которое включает в себя нарезку и пропаривание лука, измельчение чеснока, поджаривание колбасы и тушение в течение часа (как минимум). Но соус для макарон с подрумяненным маслом и томатной пастой не такой, он обладает глубоким вкусом благодаря скромной банке томатной пасты (и большому количеству подрумяненного масла). Томатная паста, как вы, вероятно, знаете, является концентрированным продуктом, который получают путём длительной варки помидоров, чтобы резко уменьшить содержание воды в них, превращая то, что должно быть соусом, в пасту...

Ощутите вкус Франции вместе с соусом Sauce CONFIT pour les pâtes от «Vegetelle»! Томатный соус с жаренными грибочками идеально дополнит ваши блюда! «Vegetelle» Ваш помощник при приготовлении изысканных блюд французской кухни...

Обычные макароны за 150 рублей могут стать блюдом за 800 рублей из ресторана. Весь секрет — в правильном соусе. Сегодня делюсь пятью проверенными рецептами, которые готовятся из обычных продуктов максимум 15 минут. Каждый тестировался на гостях — результат всегда впечатляет. Настоящая карбонара — это 4 ингредиента. Никаких сливок, только традиция. Ингредиенты: 3 яичных желтка 80 г пармезана 100 г бекона черный перец Готовим: Бекон обжариваем до хруста. Желтки взбиваем с тертым пармезаном и перцем...

Фаршированные макароны — каннеллони, равиоли, тортеллини — это уже готовое произведение кулинарного искусства. Насыщенная начинка из мяса, рикотты, шпината или грибов заключена в нежную пасту, создавая гармонию в каждом кусочке. Но даже самому великолепному дуэту иногда нужен достойный аккомпанемент. Соус для фаршированных макарон — это не просто добавка, это стратегический элемент, который должен подчеркивать, а не перебивать, объединять, а не конфликтовать. Его задача — быть деликатной, но выразительной...

Когда в доме растут два сына, а старший уже выше меня ростом — вопрос «что на ужин?» звучит особенно серьёзно 😄 Готовить приходится с прицелом на аппетит, ведь порция, которая раньше кормила всю семью, теперь исчезает за один присест. А что может быть сытнее и быстрее, чем макароны с мясным соусом? Проверено: старший просит добавку, а младший уплетает за обе щеки! Разогреваем масло на сковороде, обжариваем мелко нарезанные лук и чеснок 🧄 Когда лук станет мягким и ароматным, добавляем фарш и готовим, помешивая, пока не появится аппетитная корочка...