Солянка на зиму

Очень вкусный рецепт для осени или зимы. Ингредиенты: капуста – 500 г, помидоры – 500 г, грибы – 500 г, лук – 250 г, морковь – 250 г, соль – 25 г, 9%-ный уксус – 25 г, сахар – 50 г, растительное масло – 60 г. Способ приготовления: 1. Нашинковать капусту, натереть морковь, нарезать лук и помидоры кубиками. 2. На одной сковороде обжарить лук, помидоры и морковь в растительном масле в течение 40 минут. 3. Добавить в пережарку капусту, сахар и соль и оставить готовиться еще 50 минут...

Каждый год, когда приближается осень, я начинаю думать о заготовках. И если честно, среди всех банок, которые выстраиваются ровными рядами на полках в погребе, именно грибная солянка занимает особое место. Это не просто консервация, это настоящая палочка-выручалочка для тех вечеров, когда хочется чего-то домашнего, согревающего, но при этом нет ни сил, ни времени стоять у плиты. Помню, как впервые попробовала такую солянку у своей бабушки. Тогда мне было лет двенадцать, и я искренне не понимала, зачем возиться с этими банками, когда можно просто сходить в магазин...

Приглашаем на главную HR-конференцию зимы — СОЛЯНКА-2026! 🔘 Даты: 10–11 февраля 2026г. 🔘 Формат: онлайн-конференция СОЛЯНКА — это концентрат практики и современных HR-технологий: цифровизация процессов, ИИ-подходы и инструменты, которые помогают по-новому выстраивать работу с персоналом...

Солянка на зиму из капусты с грибами Ингредиенты: 1 кг белокочанной капусты, 300 г помидоров, 300 г моркови, 300 г репчатого лука, 700 г опят, 150 г растительного масла, 100 г томатной пасты, 2 ст.л. 9%-ного уксуса, соль, лавровый лист, черный и душистый перец по вкусу. Приготовление. Грибы очистите и хорошо промойте, нарежьте и варите в подсоленной воде 15 минут. Затем откиньте на дуршлаг. Овощи нарежьте соломкой. Капусту перемешайте и немного перетрите в тазу с половиной моркови, лука, солью и сахаром, чтобы овощи пустили сок. Вторую половину лука и моркови обжарьте в небольшом количестве растительного масла, добавьте к перетертым овощам...

Любите домашнюю консервацию и хотите порадовать семью отменной зимней закуской? Предлагаю проверенный годами рецепт капусты, законсервированной особым способом. Капустная солянка проста в приготовлении, доступна каждому и способна украсить собой любое зимнее застолье. Список необходимых продуктов: - Капуста белокочанная — 4 кг; - Морковь — 1 кг; - Лук репчатый — 0,5 кг; - Растительное масло — 250 грамм; - Томатный соус густой — 250 грамм; - Столовый уксус 9% — 100 грамм; - Соль крупного помола...

Рецепт: Капуста — 2 кг, Отварные грибы — 800 г,(Грибы можно взять любые, у меня опята.) Лук — 200 г, Морковь — 300 г, Помидоры — 300 г,(Пропускаю через измельчитель.) Сахар — 150 г, Подсолнечное масло — 200 мл, Соль — 3 ст. л. уксус 70% — 1 ст. л. Шинкую капусту. Грибы слегка отвариваю и даю им покипеть 10 минут. Морковь натираю, лук режу на маленькие кубики. Нагрейте кастрюлю с толстым дном, налейте подсолнечное масло и добавьте лук. Обжарьте до золотистого цвета...