Смузи

Бабушки не знали слова «нутрициология», но интуитивно понимали, как должен быть устроен завтрак Овсянка на воде, бутерброд с маслом и сыром, яйцо, стакан чая с сахаром. Советский завтрак кажется скучным и устаревшим на фоне асаи-боулов, смузи из спирулины и тостов с авокадо. Но если посмотреть на это с точки зрения нутрициологии, бабушкины завтраки оказываются на удивление сбалансированными. Типичный советский завтрак строился по принципу «плотно и надолго». Люди шли на работу к восьми, обеденный перерыв — в час...

Добраться до метеостанции можно только по ледяным зимникам и вертолетом, топливо и припасы завозят летом по морю, но остальные 99% времени станция живет в полной автономности. Работать на станцию отправляют либо семейные пары, либо людей, которые уже показали свою состоятельность и не сойдут с ума от одиночества и отсутствия возможностей хоть чем-то занять себя зимой. Будучи окруженным на многие километры снегами и льдами. Проходящий неподалеку «ведомственный» зимник позволил нам добраться до метеостанции и зайти в гости...

Прежде чем перейти к рецептам, важно прояснить ключевой медицинский факт: зеленые смузи не очищают организм от «шлаков» и «токсинов». В доказательной медицине понятий «шлаки» не существует, а детоксикацией в нашем теле круглосуточно и абсолютно бесплатно занимаются три мощных органа: печень, почки и кишечник. Ни один напиток из блендера не способен заменить их работу. Однако зеленые смузи — это великолепный, концентрированный источник клетчатки (которая кормит микробиоту кишечника), калия, магния, антиоксидантов и влаги...

Клюкву часто называют суперфудом и хвалят за ценные свойства. Что это – рекламные уловки, или она на самом деле так хороша? Стоит ли эту ягоду запасать впрок и добавлять блюда с ней в свой рацион? Сегодня мы поделимся оригинальными рецептами, а заодно расскажем, есть ли в них польза для здоровья. На Руси клюкву называли «журавихой», потому что завязь плодов в окружении лепестков напоминала журавлиную голову. Поспевала эта ягода на болотах уже к сентябрю, но собирать её не торопились. Считалось, что надо дождаться, когда на неё «упадут семь заморозков»...

Смузи – подходящая еда для тех, кто хочет похудеть без диет и срывов. Потому что смузи – настоящий заряд витаминов, клетчатки и антиоксидантов. Но мало кто знает, что этот коктейль может стать полноценным приемом пищи, если следовать одному правилу – обогатить его достаточным количеством белка. Рассказываем, как это сделать. Сколько белка нужно есть и при чем тут смузи По данным Роспотребнадзора, норма потребления белка зависит от возраста и пола. Детям нужно есть от 36 до 87 г белка в сутки, женщинам – от 58 до 87 г/сутки, мужчинам – от 65 до 117 г/сутки...

Смузи — удобный способ за 5 минут собрать порцию овощей, ягод и белка. Но «полезный смузи» легко превращается в десерт: 3 банана + мёд + сок = 60 г сахара в одном стакане. Чтобы не попасть в эту ловушку, держим простую формулу из 4 компонентов. Ниже — формула, 10 рецептов под разные задачи и 5 ошибок, из-за которых смузи теряет смысл. Коротко: — Формула рабочего смузи: база (жидкость) + белок + клетчатка + акцент (вкус) — Без добавленного сахара — фрукты и ягоды дают свою сладость — Смузи не равен...