Сметанник

Эта песня звучит в День Победы чаще других, различных версий и обработок не счесть. Самым узнаваемым стоит признать, конечно, канонический оригинал в исполнении Льва Лещенко 1975 года. Но не все помнят, что он не был первым. Ещё до того, как шлягер начал своё триумфальное шествие по стране с концерта ко Дню милиции, «День Победы» на всю страну исполнил по телевидению Леонид Сметанников. Некоторые слушатели считают, что именно он был лучшим. В 1975 году в СССР был объявлен всенародный конкурс на лучшую праздничную песню к 30-летию Великой Победы...

Знаю, что многие сами пекут домашние торты. Необязательно сложные, с заварным или масляным кремом, а бисквиты, промазанные сметаной или сгущенкой. Их тоже вполне себе тортиками назвать можно. Я, например, иногда балую домашних такой выпечкой: зеброй, сметанником, кексами с начинками. А кто-нибудь ради интереса подсчитывал, сколько стоит испечь торт дома? Не до копеечки, понятное дело, без затрат на мытьё посуды, электричество, амортизацию миксера и т.д. Просто расходы на продукты? Это же гораздо дешевле, чем покупать готовый...

🍓 Небольшое отступление о ленивой гениальности Знаете, есть дни, когда хочется чего-то домашнего, тёплого и ароматного, но совсем нет сил стоять у плиты, раскатывать коржи и взбивать кремы до посинения. В такие дни на помощь приходит этот пирог. Я называю его «ленивым счастьем». Почему? Потому что здесь не нужно ничего вымешивать до седьмого пота. Тесто замешивается за две минуты, заливка - просто смешать венчиком в миске. А потом всё это дело отправляется в духовку, и... происходит магия. Сметана в заливке превращается в нежный, почти суфлеобразный крем прямо во время выпечки...

Вам хочется испечь домашний торт, но страшно что не получиться? Этот получится. Напишу Вам пошаговый рецепт очень простого и невероятно вкусного торта. Медовый бисквит, сметано-сливочный ягодный крем суфле. Звучит заманчиво? А на вкус-то какой… Пальчики оближешь… Я не кондитер, и не профессиональный повар, не буду грузить своим экспертным мнением. Просто расскажу, как пеку этот торт я, и может эта статья вдохновит Вас повторить. Так же по этому рецепту я сняла видео с пошаговым приготовление и озвучкой...

Казалось бы, классический торт — это всегда хлопоты, долгий процесс и ожидание у плиты. А что если я скажу, что для вкуснейшего домашнего десерта не потребуется ни духовка, ни особые кулинарные навыки? Иногда на кухне случаются настоящие чудеса, и нежнейший сметанник превращается в реальность буквально за полчаса. Представьте: густой сливочный крем, насыщенный шоколадный вкус и крошка, которая идеально сочетается с воздушной заварной основой… Заинтригованы? Приготовьте чашку чая и откройте для себя...

В большой миске перемешайте венчиком сахар и сметану. Отдельно просейте муку с разрыхлителем, добавьте соль, перемешайте. Введите сухие ингредиенты в сметанно-сахарную смесь. Перемешайте вилкой или силиконовой лопаткой, пока масса будет позволять это делать, а затем руками быстро вымесите тесто. Оно будет гладкое, пластичное и очень приятное. Скатайте из теста колбаску и разделите ее ножом на восемь частей. Из каждой части сформируйте колобок. Раскатывайте колобки на припыленном мукой столе в тонкие...