Скоблянка

Мы уже не раз рассказывали про интересные рестораны Дальнего Востока. Это действительно удивительные проекты, в которых сочетаются русские и азиатские гастрономические традиции, а также уникальные локальные продукты, значительная часть которых добывается в местных морях. Сегодня мы хотим рассказать про ресторан «Миллионка» во Владивостоке. В 2023 году он занял 6-е место в рейтинге лучших ресторанов Дальнего Востока по версии премии WHERETOEAT. Назван проект в честь легендарного злачного района, существовавшего в столице Приморского края в начале прошлого века...

!👇 МАХ | Telegram | Дзен | Instagram

Алтайские производители представят локальные гастрономические бренды на юбилейном фестивале «Вкусы России». С 13 по 23 августа на ВДНХ в Москве в пятый раз пройдет одно из самых масштабных гастрономических событий лета. В Год единства народов России фестиваль станет площадкой для знакомства с кулинарными традициями более чем 75 регионов, сообщает правительство Алтайского края. В домике Алтайского края гости смогут попробовать алтайский мед, сыры, масла холодного отжима, пантогематоген, гречку и конфеты из амаранта...

В исправительной колонии №6 в Нижнем Тагиле осуждённые женщины соревновались в приготовлении блюд народов России. Об этом сообщили в пресс-службе ГУФСИН по Свердловской области. Кулинарный конкурс прошёл под названием «Кухни народов России». За победу боролись восемь участниц. Некоторые из них, как рассказали в ведомстве, впервые готовили блюда национальной кухни. На столе у жюри оказались горячие блюда и салаты: даргинское блюдо с курицей, картофелем и грибами под сыром, русская скоблянка из курицы с грибами в сливочном соусе и запечённым картофелем, белорусские колтуны из курицы с кабачками,...

Кукумария — это морское беспозвоночное животное из класса голотурий (иглокожие), ближайший родственник трепанга. Из-за продолговатой формы её часто называют «морским огурцом». Кукумарию ценят за уникальный химический состав, за что в Азии её называют «морским женьшенем С 12 января по 20 апреля 2026 года специалисты Владивостокской лаборатории Приморского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса» провели оценку безопасности 3 партий живой кукумарии весом 21 054 кг...

В ресторанах Владивостока подают блюдо, от которого у приезжих округляются глаза: на тарелке лежит нечто, напоминающее варёный хрящ, покрытый пупырышками. Это трепанг — морской огурец, которого в Китае называют «морским женьшенем» и ценят на вес золота. Для одних он — экзотический деликатес, для других — лекарство от всех болезней, а для жителей Приморья — привычная еда, которую готовят десятками способов. Но чтобы распробовать этого странного обитателя дна, нужно знать, как правильно его приготовить...