Скоблянка

Мы уже не раз рассказывали про интересные рестораны Дальнего Востока. Это действительно удивительные проекты, в которых сочетаются русские и азиатские гастрономические традиции, а также уникальные локальные продукты, значительная часть которых добывается в местных морях. Сегодня мы хотим рассказать про ресторан «Миллионка» во Владивостоке. В 2023 году он занял 6-е место в рейтинге лучших ресторанов Дальнего Востока по версии премии WHERETOEAT. Назван проект в честь легендарного злачного района, существовавшего в столице Приморского края в начале прошлого века...

!👇 МАХ | Telegram | Дзен | Instagram

Алтайские производители представят локальные гастрономические бренды на юбилейном фестивале «Вкусы России». С 13 по 23 августа на ВДНХ в Москве в пятый раз пройдет одно из самых масштабных гастрономических событий лета. В Год единства народов России фестиваль станет площадкой для знакомства с кулинарными традициями более чем 75 регионов, сообщает правительство Алтайского края. В домике Алтайского края гости смогут попробовать алтайский мед, сыры, масла холодного отжима, пантогематоген, гречку и конфеты из амаранта...

В исправительной колонии №6 в Нижнем Тагиле осуждённые женщины соревновались в приготовлении блюд народов России. Об этом сообщили в пресс-службе ГУФСИН по Свердловской области. Кулинарный конкурс прошёл под названием «Кухни народов России». За победу боролись восемь участниц. Некоторые из них, как рассказали в ведомстве, впервые готовили блюда национальной кухни. На столе у жюри оказались горячие блюда и салаты: даргинское блюдо с курицей, картофелем и грибами под сыром, русская скоблянка из курицы с грибами в сливочном соусе и запечённым картофелем, белорусские колтуны из курицы с кабачками,...

Кукумария — это морское беспозвоночное животное из класса голотурий (иглокожие), ближайший родственник трепанга. Из-за продолговатой формы её часто называют «морским огурцом». Кукумарию ценят за уникальный химический состав, за что в Азии её называют «морским женьшенем С 12 января по 20 апреля 2026 года специалисты Владивостокской лаборатории Приморского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса» провели оценку безопасности 3 партий живой кукумарии весом 21 054 кг...

В ресторанах Владивостока подают блюдо, от которого у приезжих округляются глаза: на тарелке лежит нечто, напоминающее варёный хрящ, покрытый пупырышками. Это трепанг — морской огурец, которого в Китае называют «морским женьшенем» и ценят на вес золота. Для одних он — экзотический деликатес, для других — лекарство от всех болезней, а для жителей Приморья — привычная еда, которую готовят десятками способов. Но чтобы распробовать этого странного обитателя дна, нужно знать, как правильно его приготовить...

Нет ничего более аппетитного и гармоничного, чем сочное мясо, идеально сочетающееся с овощами. Именно в этом союзе раскрывается истинный вкус и аромат каждого ингредиента, создавая неповторимое сочетание текстур и оттенков. Такой рецепт не только радует глаз яркой палитрой красок, но и дарит ощущение уюта и тепла за семейным столом. Позвольте себе окунуться в мир кулинарных удовольствий и открыть для себя идеальное сочетание мяса и овощей вместе с интернет-журналом «Люди Колымы». Тонкие кусочки говядины в сочетании с душистым перцем, луком и специями — отличный вариант для ужина...

Костюмы наглажены, документы собраны, все готовы к работе. Уже этим утром, в среду 3 сентября, десятки гостей со всего мира собираются на площадке Восточного экономического форума во Владивостоке. В юбилейный год встреча, традиционно, проходит на территории ДВФУ на острове Русский. Среди переговорных и залов для сессии, здесь разместились павильоны всех регионов Дальнего Востока и, конечно же, рестораны. А чем именно угощают на площадке, рассказываем в материале aif.ru. Одной из точек притяжения стал Рыбный дом Росрыболовства прямо у главного входа на территорию форума...

Аппетитный аромат жареного мяса, доносящийся из кухни – это точный сигнал к незабываемому ужину! Хотите освоить искусство идеального стейка и узнать, как пожарить мясо кусочками так, чтобы оно таяло во рту? Мы с удовольствием вам расскажем и подкинем несколько универсальных рецептов для настоящих мясоедов! ПРАВИЛЬНЫЙ СВИНОЙ СТЕЙК НА СКОВОРОДЕ Калорийность на 100 граммов: 296 ккал Ингредиенты: 400 граммов свиной корейки, 2 столовых ложки растительного масла, столовая ложка паприки, чайная ложка молотой горчицы, перец по вкусу, половина чайной ложки соли...

Кабачки на Урале нынче уродились знатные. Их уже жарили в кляре, тушили с овощами, заготавливали на зиму. В завершение сезона кабачков приготовим скоблянку. Кабачки, нарезанные прозрачными полосками, утром можно залить яйцом, к обеду полить салатной заправкой, к ужину чуть обжарить с наскобленной морковкой и подать как гарнир к мясной или рыбной котлетке. Обо всем по порядку. Скоблянка — блюдо русской кухни из овощей, грибов и мяса (реже из рыбы). Отличается оригинальным способом нарезки: овощи или замороженный кусок мяса скоблят ножом, получая тоненькие кусочки, отсюда и название блюда...

Нет ничего более аппетитного и гармоничного, чем сочное мясо, идеально сочетающееся с овощами. Именно в этом союзе раскрывается истинный вкус и аромат каждого ингредиента, создавая неповторимое сочетание текстур и оттенков. Такой рецепт не только радует глаз яркой палитрой красок, но и дарит ощущение уюта и тепла за семейным столом. Позвольте себе окунуться в мир кулинарных удовольствий и открыть для себя идеальное сочетание мяса и овощей вместе с интернет-журналом «Люди Колымы». Тонкие кусочки говядины в сочетании с душистым перцем, луком и специями — отличный вариант для ужина...