Сироп

В Чижике все продукты отстой. "Чижик" стал реализовывать продукцию, как в "светофоре" - достойную мусорки! Права была моя прабабушка, когда говорила, что дешёвая рыбка - поганая юшка! Пишут некоторые комментаторы в моих обзорах продуктов из сети магазина Чижик. Высказывают своё личное мнение. Оно, конечно, может существовать. Но пусть будет иметь основу на каких-то фактах. Если в моём случае такое случается я пишу об этом. Рассказываю. Как например о колбасе Московской. Но в продолжении этого рассказа сразу хочу сказать и спорить с такими комментаторами...

Конечно я не могу гарантировать, что вкус этого сиропа будет похож на сиропы Лагидзе, но удовольствие вы точно получите особенно, если в месте вашего проживания не продают грузинские лимонады. В знойный летний день, когда солнце заливает тбилисские улочки расплавленным золотом, а воздух дрожит от зноя, многие жители Грузии и гости ищут спасения у стеклянных прилавков, за которыми переливаются изумрудными оттенками бутылки с тархуновым сиропом или лимонадом. Этот напиток — не просто утоление жажды...

На так давно, я заметил одну интересную закономерность, Как только дело близится к осени, на моем ЮТуб канале ChocoYamma взлетают просмотры всех роликов с рецептами джемов и конфитюров. Самым популярным из них год за годом оказывается видео о том, как сварить яблочный конфитюр. Не знаю уж в чем тут дело… Возможно, в том, что варить яблочное варенье я и сам очень люблю. Нравится мне ласковый аромат карамелизованных яблочных долек и их янтарное свечение в гуще прозрачного сиропа. Моя детвора зовет этот яблочный джем по своему: Карамельное варенье из яблок...

…И как сварить густое варенье без уваривания. А наши бабушки варили варенье совершенно иначе - удивилась, прочитав рецепт. Но метод заинтересовал: целенькие ягоды в густом рубиново-хрустальном прозрачном сиропе, густом - и без уваривания. Мне нравился всегда простой метод: клубника в собственном соку. Засыпать сахарам, варить в несколько подходов, доводя до кипения и выключая. Так варю и клубничное варенье, и из малины, вишни. Но этот метод заинтересовал - хоть и внесла небольшое изменение в рецепт...

Начался сезон абрикосов, и я хочу поделиться с вами рецептом нашего любимого семейного абрикосового варенья. Да,здесь есть сахар, хотя сейчас я готовлю в основном без него, но этот рецепт слишком удачный, чтобы им не поделиться...

Представьте: за окном серо, кофе из автомата скучно пахнет… И тут, в один ясный день вы кладёте в чашку ложку домашнего лавандового сиропа. Мир становится на 20% добрее, начальник кажется менее занудным, а часы до обеда пролетают чуть быстрее. Домашние сиропы — это будто кнопка “+1 к настроению” для самой банальной кружки кофе. Разумеется, можно пить кофе как спартанец — чёрный, как совесть после дедлайна. Но стоит добавить чуть пряностей, и вот вы уже герой фильма, в котором кофе — не просто напиток, а секретный ингредиент успеха...