Штоллен

Рождественский немецкий пирог. Случайно увидела рецепт с творогом, годный для д.и.абетиков. У нас в Молдове католическое Рождество - праздник и выходной день, поэтому решила попробовать. Мысль запала. Настоящий штоллен весьма трудоёмкое дело. Сначала в роме или коньяке замачивают сухофрукты почти на неделю. Тесто дрожжевое с маслом и прочими прибамбасами. Но главное, что сам штоллен пекут недели за 3-4, затем выдерживают в холодильнике до праздника. По старинной традиции. Хотя сейчас пишут, что съели сразу и свежий лучше...

Штоллен — традиционный немецкий рождественский хлеб с сухофруктами, орехами и пряностями, щедро покрытый сахарной пудрой. Его готовят заранее, чтобы он успел «созреть» и пропитаться перед рождественскими каникулами. Рассказываем, как появился штоллен, какие виды этого десерта бывают и как приготовить свой кекс дома. Как появился первый штоллен Штоллен появился в Саксонии в XV веке как праздничный хлеб. Пекли его к Рождеству, но изначально он был постным — без масла и молока. Использовали только муку, воду, дрожжи и сухофрукты...

Настоящий рождественский штоллен готовят за несколько недель до праздника, чтобы он успел вызреть, напитаться ароматами сухофруктов, цитрусов и алкоголя. В итоге получается безупречный десерт к праздникам — к Новому году и Рождеству. Рецептом штоллена поделилась пользовательница "Едим Дома". “Рецепт передается в нашей семье уже несколько поколений, немного изменен под нынешние реалии, но совсем чуть-чуть. Ни разу еще не подвел”, — отметила автор. Из указанного количества ингредиентов получается один большой штоллен весом около 2,3–2,4 кг — хватит на большую компанию...

Рождественский штоллен — одно из самых узнаваемых праздничных угощений Германии. Эта ароматная, плотная выпечка с цукатами, орехами и обязательным слоем сахарной пудры давно стала символом приближающегося Рождества. Штоллен готовят заранее, дают ему настояться и «созреть», чтобы вкус стал глубоким, насыщенным и по-настоящему зимним. Сегодня я расскажу об истории этой праздничной выпечки, классическом рецепте и маленьких секретах, которые делают штоллен по-настоящему безупречным. Первый упоминания о штоллене относятся к XV веку...

Штоллен - это традиционный немецкий рождественский кекс. Изначально это был просто хлеб, но после того как церковь официально разрешила добавлять в него яйца и масло, вкусная сдобная выпечка стала необычайно популярна во всех уголках света...

Настоящий аромат праздника в доме - это выпечка с яркими вкусами и интересной начинкой. Как этот кекс с изюмом и миндалём. Ингредиенты: яйцо 200 гр. творога 5% 80 гр. миндаля 60 гр. изюма 100 гр. сахара 1,5 ч. л. ванильного сахара 0,5 ч. л. разрыхлителя теста 250 гр. пшеничной муки 70 мл растительного масла 1 ч. л. молотых пряностей для выпечки (корица, имбирь, мускатный орех) сахарная пудра для посыпки Как готовить: Положите все ингредиенты, кроме ванильного сахара и пудры, в миску и тщательно перемешайте...