Сельское хозяйство

В 1956 году север Казахстана собрал урожай, о котором писали все газеты Союза: 11,4 центнера с гектара на землях, которые ещё три года назад были нетронутой степью. Страна получила хлеб, целинники — ордена, а кампания — репутацию главной победы десятилетия...

Эшелоны с добровольцами уходили на восток раньше, чем в Кремле дочитали до конца документ, который эти эшелоны и отправлял. Тысячи молодых людей ехали поднимать целинные и залежные земли Казахстана, Сибири и Урала с песнями и духовыми оркестрами на перроне, а приезжали в голую степь, где ни кола, ни двора, только палатки и вагончики до горизонта. Кормили там не так, как обещали плакаты про целинный каравай. Один из целинников вспоминал, что рис на обед стоял неделями подряд — и он потом много лет не мог смотреть на рисовую кашу...

Ко мне на канал пришел вопрос от подписчика, который заставил меня надолго задуматься. Он сказал: «Сейчас ни коровы, ни цыплята не гуляют на пастбищах. Зато в магазинах все есть. Так что лучше — очереди за натуральным или вот это?» И я понял: этот вопрос сидит в голове у многих. Разбираем реальную дилемму: промышленное мясо vs натуральное. В статье я, как нутрициолог, объясню, чем на самом деле отличается курица, выросшая за два месяца, от той, что гуляла на солнце. И главное — дам алгоритм, как выбирать, если бюджет не резиновый, а здоровье хочется сохранить...

К 10 августа аграрии собрали в России более 60 млн тонн пшеницы с 14,8 млн гектаров, что на 11,1% больше, чем в прошлом году, сообщили в Минсельхозе. Это произошло за счет существенного наращивания средней урожайности — до 41 центнера с гектара. По этому показателю лидируют Краснодарский край, Брянская, Курская и Калининградская области, в которых с одного гектара собирают примерно 60 центнеров зерна. Однако из-за проблем со сбытом и падения экспорта внутренние цены на пшеницу и ячмень с середины июля снизились на 8−14,5%, а за год — на 17,8−20,1%, пишет «Коммерсантъ»...

Завёл я недавно 10 несушек. Думал, будет яйцо своё, свежее, натуральное. Жена рада, дети счастливы. А сосед, старый птицевод, услышал и давай меня учить: "А петух? Ты что, без петуха их держать собрался? Да без него они яйца нести не будут, зачахнут, и яйцо будет пустым, без зародыша". Я тогда задумался: а нужен ли он вообще, этот петух? Или это просто стереотип, переходящий от деда к внуку? Решил разобраться. Перерыл кучу форумов, почитал, поговорил с местными птицеводами. И понял, что мнения разделились ровно пополам...

Туман в нашей низине встаёт каждую ночь, сколько посёлок стоит. Правило мне сказали одно, и то не сразу: упала роса - по низу не ходи. В этом году туман впервые дополз до моего крыльца, и теперь я знаю, что плавает в нём с той стороны. Дом мне достался от тётки - нижняя улица, крайний к лугу. Посёлок у нас стоит на склоне: верхняя улица на горке, сухая и пыльная, нижняя - пониже, вдоль луговины, но и она сидит на взгорке, на своём сухом плече. А уже за огородами земля уходит вниз, и начинается сама низина - широченный луг с сочной травой, который никто не косит...