Сбор грибов (грибная охота)

Я раньше думал, что с грибами всё очень просто. Нарезал, бросил на сковороду, добавил лук, масло, немного соли и готово. Но почему тогда в ресторане обычные шампиньоны могут быть настолько вкусными, что...

Полка супермаркета в июле, ряд стеклянных банок. Пятьсот миллилитров, двести шестьдесят шесть рублей. Рука снимает банку, поворачивает к свету: грибы внутри стоят плотно, шляпки ровные, до двух сантиметров, одного оранжевого тона, ни одной надломленной, ни одного тёмного хода от личинки. На крышке крупно — «Опята». На обороте, шрифтом вдвое мельче, в строке состава стоит второе слово: «намеко». Это не опечатка и не подделка. Гриб в банке настоящий, съедобный и честно назван — вторым именем, которое дочитывают немногие...

Приветствую на страницах "Позитива красок", уважаемые читатели! Мы с вами уже привыкли, что четверг у нас на блге - это традиционные крокодильские подборки. В Советском Союзе четверг был в столовых рыбным днем, а у нас завелись так называемая крокодильская традиция, когда мы рассматриваем многочисленные карикатуры и листаем странички сатирического журнала "Крокодил". Но сегодня мне подумалось чуть-чуть изменить традициям. Нет-нет, карикатуры по-прежнему будут, а еще подборка из веселых шуток, только тему предлагаю неожиданную - грибную...

Не мудрствуя лукаво, не изобретая велосипед: чтобы шампиньоны магазинные да грибы лесные были именно жареными, а не тушеными да вареными. Чтобы аромат на весь дом, а не дым коромыслом - чтобы не сохли, не пригорали. Чтобы не тушились в собственном соку печально, не томились - а весело поджаривались. Чтобы были изумительно вкусными, поджаристыми румяными грибочками - и чтобы слова об этих грибах гремела на всю округу. Нехитрые тонкости приготовления жареных грибов - и про наши ошибки, которые грибы не прощают...

Нож входит в плотную белую шляпку, поднятую из-под палой листвы. Грибник разламывает её и смотрит на срез. Молока нет. Значит, не груздь. В корзину гриб не идёт — «ложный», — и остаётся в мху. А в трёх шагах, в такой же грязной от земли шляпке, при разломе выступит белая едкая капля. Вот этот поедет домой, будет неделю мокнуть в тазу со сменной водой, потом ляжет в кадку под гнёт. Разница между двумя грибами — одна капля сока. И вся деревенская наука о груздях уместилась в этот разлом. Тот, что оставили в лесу, называется подгруздок белый (Russula delica)...

Приветствую на страницах "Позитива красок", мои дорогие читатели! Начинаем неделю позитивно и с порции нового тематического юмора. На этот раз я решила подготовить для вас юмористическую подборку на тему грибов и грибников (будет немного и черного юмора, кто его не любит - не серчайте, пропускайте мимо :) Хотя международный праздник - день собирательства грибов только в октябре, но сезон грибной уже открыт, так что повод поговорить о тихой охоте все-таки есть. Заодно между строк будет еще небольшой...