Салат с рукколой

В Старом Крыму тепло. К полудню температура поднялась до +15. Это в тени, а на солнце практически лето. Где-нибудь на ЮБК, в Ялте или Форосе, где всегда на 3-5 градусов теплее, чем на нашем крымском "Северном полюсе", люди, наверное, уже на пляже загорают, а некоторые и купаются, хотя водичка в это время бодрит. Но мы тут хотя и отчаянные, но не до такой степени. К тому же и море от нас далеко - 25 км до ближайшего пляжа. Поэтому про февральские купания промолчим, но вот про завтрак под открытым небом Крыма расскажем...

Очень вкусный и легкий салат со свёклой, который достоин любого праздничного стола. В нем великолепно сочетаются пикантная руккола, сладковатая свекла, нежный сыр фета и ароматная заправка без майонеза. А особенную изюминку салату придают семечки и кунжут. Этот салат с рукколой и свеклой не только вкусный, но и выглядит очень изысканно. Он отлично подойдет для приготовления как на каждый день, так и на праздничный стол. Готовится такой салат очень просто и достаточно быстро. Главное, чтобы у вас уже заранее была сварена свекла...

Время приготовления: 15 минут Порции: 2-3 человека Калорийность: около 190 ккал на 100 г Салат с хурмой, сыром и рукколой — это сочетание свежести, нежности и пикантности. Этот салат идеален для тех, кто любит сочетание фруктов с сыром и зеленью. Хурма добавляет легкую сладость, сыр придает блюду сливочность, а руккола — легкую горчинку, которая гармонично дополняет все ингредиенты. Такой салат станет отличным выбором для легкого обеда или ужина. Этот салат — находка для любителей необычных сочетаний...

Зелень для салатов — это основа свежих и полезных блюд, каждая разновидность обладает своим уникальным вкусом и питательными свойствами. Руккола Листья рукколы имеют пряный, слегка горьковатый вкус с нотками ореха. Она богата витаминами C, K и кальцием. Подходит для салатов с оливковым маслом, цитрусовыми и сыром. Кейл (Кале) Этот темно-зеленый листовой овощ известен своими антиоксидантными свойствами и высоким содержанием витаминов A, C и K. Кейл часто используют в салатах с фруктами, орехами и кисло-сладкими заправками...

Быстрый и вкусный салат, в котором сочная груша сочетается с нежными креветками, а пикантная фета добавляет соленые ноты во вкусе. Этот салат для тех, кто хочет сэкономить на походе в ресторан и порадовать семью изысканным салатом в домашних условиях. С возрастом мы осознаём: еда должна быть лёгкой, но насыщенной, быстрой в приготовлении, но изысканной. Этот салат отвечает всем требованиям: Креветки (100 г) — источник белка без тяжести для пищеварения. Груша (100 г) — мягкая клетчатка для комфорта ЖКТ + антиоксиданты против возрастных изменений...

Ингредиенты: Приготовление: Шаг 1 Раскалите сковороду и обжарьте кедровые орешки, помешивая, 30 секунд на сильном огне. Снимите с огня, сковороду сохраните. Шаг 2 Креветки очистите, сделайте короткий продольный надрез по спинке и удалите кишку. Шаг 3 В сковороде, в которой жарились орешки, разогрейте 1 ст. ложку оливкового масла и обжарьте креветки 2 минуты на сильном огне, периодически помешивая, посолите во время жарки. Шаг 4 Листья салата романо и айсберга нарвите руками крупно в миску. Шаг 5 Рукколу нарвите руками крупно в миску к салатным листьям...