Салат с морковью

Уважаемые читатели, расскажу о том, почему в моем рационе присутствуют в основном не заморские овощи, а свои, местные. Очень люблю морковь. Выращиваю сама, часть перерабатываю. Хранить мне ее негде, поэтому перетираю, замораживаю, храню в морозильной камере. В таком виде она идет для приготовления супов и других блюд. Для использования в свежем виде приходится морковь покупать. А цены у нас такие: Магнит, мытая морковь 86 руб за кг. Это морковь грязная и страшненькая. Зато и цена ее намного меньше, 31 руб...

Морковь легко найти в магазине и на рынке в любое время года. Этот овощ давно стал базовым и постоянно дополняет самые разные блюда: супы, салаты, закуски, выпечку, маринады. Большой популярностью пользуется морковь по-корейски — ее любят за пикантность и простоту приготовления в домашних условиях. Также эта острая закуска хорошо сочетается с другими продуктами: курицей, рыбой, субпродуктами, грибами, сыром, овощами, бобовыми. Рецептом вкусной моркови по-корейски мы делились здесь, а сейчас расскажем, что приготовить, если маринованный овощ уже есть в запасе...

Замечательный рецепт, тут даже не знаешь, что лучше, сам перец или его начинка... Поэтому я всегда делаю начинки чуть больше. 3 кг красных болгарских мясистых перцев 1 кг моркови 2 корня хрена 2 пучка зелени петрушки листья сельдерея и кусочек корня 10 зубчиков чеснока 150 мл растительного масла 100 гр. сахара 1 ст. л. соли 100 мл яблочного уксуса 0,5 ч. л. лимонной кислоты Вымойте перец, вытрите насухо, разложите на противне, застеленном фольгой и поставьте в духовку запекаться на 20 минут при 200 градусах...

Быстрый, сочный, хрустящий, ароматный салат из свежих овощей. Простые продукты, минимум времени, а в итоге получается очень вкусный салат, который подходит к любым вторым блюдам. Изюминку и отличный вкус салату добавляю с помощью маринованного лука. Еще покажу, как просто и легко без специальной терки нарезать капусту очень тонкой соломкой. Порции 4 Время подготовки 10 минут Время приготовления 5 минут Ингредиенты Инструкции 1. Лук нарезаем тонкими полукольцами, отправляем в миску, вливаем уксус, немного воды и оставляем на столе...

Трудно сказать, кто и как впервые начал выращивать морковь, но уже в Античности продукту нашли применение. Правда, в ход шли только семена и листья. Корнеплод распробовали значительно позже. Интересно, что древний овощ был совсем другого цвета — фиолетового. Характерный оранжевый оттенок он приобрел лишь в XVII веке. В наши дни ситуация полностью изменилась. Морковные «вершки» практически не используют, в то время как «корешки» встречаются на каждой кухне. Блюда с ними можно готовить хоть каждый день...

Как всегда, выделю немного времени для нашей постоянной рубрики #полезныепокупкисхорошимиотзывами. Эти товары пришлись мне по душе, и я надеюсь, что они окажутся полезными для вас. Находки (по традиции) размещу в завершении этой публикации. Если вам интересно, взгляните – вполне вероятно, что-то привлечет ваше внимание и окажется нужным. А сейчас приготовим сладкий салат из моркови с мёдом и лимоном, который готовится за минуты. Вкусный, полезный и очень быстрый в приготовлении. Это отличный сладкий десерт для всей семьи...