Салат с фетой

Московские рестораны начинают приобретать новогодний вид уже в середине ноября. Не стал исключением и ресторан Cutta Cutta на Патриарших прудах, куда я отправился на греческий ужин с австралийским шеф-поваром Гленом Баллисом. Почти в каждом своем обзоре ресторанов я стараюсь как минимум указать имя шеф-повара. Знаю, что не для всех это важно, не все обращают внимание на имена. Но лично для меня ресторан - это всегда авторская, творческая история и я стараюсь следить за судьбой шефов, кухня которых меня впечатлила...

Осень — время ярких красок не только в природе, но и на столе. В этот сезон особенно приятно готовить блюда из овощей нового урожая, которые сочетают пользу и насыщенный вкус. Одним из лучших примеров является салат с запеченной тыквой, свеклой и сыром фета — легкое, но питательное блюдо, идеально подходящее как для повседневного ужина, так и для праздничного стола...

Всем привет! Новогодний флешмоб продолжается. Рецепт №4. Салаты – это всегда легко, элегантно, прекрасно и удивительно. Танго фактур, цветов, текстур, ароматов и настроений. Творите! Рецепт предоставлен авторским каналом Елены Некрасовой – https://t.me/urbanistka_vl Ингредиенты (на 3 порции): Салатные листья — 1 упаковка. Сыр фета или козий — 100 г. Мандарины — 4 шт. Клюква вяленая — 6 ст. л. Орехи грецкие или пекан — ½ стакана. Крем бальзамический — для украшения. Соль — по вкусу. Для заправки: Горчица сладкая (дижонская) — 2 ч...

Сегодня приготовим яркий, полезный и невероятно вкусный салат со свёклой, курицей и сыром фета. Гармония запеченной свёклы, нежной курицы и солоноватого феты делает это блюдо идеальным для любого повода! Ингредиенты: Приготовление: Свёклу тщательно моем, обсушиваем и заворачиваем каждую в фольгу. Запекаем в разогретой до 200 °C духовке до мягкости — обычно около 40–60 минут. Проверяем готовность ножом: если свёкла легко протыкается, она готова. Даём ей остыть. Листья салата и рукколу промываем, обсушиваем и выкладываем в салатник...

Салат с арбузом, фетой и мятой — это яркое и свежее блюдо, которое мгновенно ассоциируется с летом. Казалось бы, как может сладкий арбуз сочетаться с соленым сыром? Но именно контраст вкусов делает этот салат по-настоящему запоминающимся. Он охлаждает в жару, освежает и радует своей оригинальностью. Такой салат легко подаётся как самостоятельное блюдо, а также отлично подходит в качестве гарнира к мясу на гриле или рыбе. Простота приготовления делает его идеальным выбором, когда хочется чего-то вкусного без лишних хлопот...

Жара, тёплый вечер, за столиком на тротуаре — у самого моря. Где-то рядом обугливаются на гриле перцы, доносится аромат чеснока и тмина, а на стол приносят салат: тёплый, сочный, блестящий от оливкового масла, с кубиками феты, которые чуть подтаивают от жарких овощей. Мы в такие моменты вспоминаем не только вкус, но и ощущение: отпуск, солнце, простота. Сейчас мы всё чаще стараемся возвращать себе это настроение на кухне. И этот салат — именно про это. Ингредиенты (на 2 порции): • Сладкий болгарский перец — 2–3 шт...