Салат с фасолью и перцем

Когда-то давно к нам на кухню «Афиши-Еды» пришёл итальянский человек-праздник Марко Черветти: он готовил, а мы снимали пять его быстрых закусок, хоть под вино, хоть подо что. Помню, был у него салат с апельсинами. И был ещё очень быстрый салат из белой фасоли и тунца. Я его время от времени готовлю, потому что минимум затрат, максимум удовольствия. А сегодня увидел в «Красном и белом» банку чёрного марлина (писал недавно про эту рыбу) за какие-то 125 рублей и подумал: сделаю-ка из него. И, знаете, получилось как надо...

Ищете лёгкий, но сытный салат, который станет украшением стола и источником полезных веществ? Предлагаю рецепт яркого и ароматного блюда с белой фасолью — идеального варианта для здорового обеда или ужина...

Привет, друзья! Сегодня хочу поделиться простым, но очень ярким и полезным рецептом салата с красной фасолью и сладким красным перцем. Этот салат прекрасно подходит для легкого обеда или в качестве гарнира — он сочный, свежий и с приятной кислинкой благодаря маринаду с виноградным уксусом и соевым соусом. Лук в маринаде становится мягким и чуть пикантным, придавая блюду дополнительный вкус. Кукуруза добавляет сладости и хруста, а свежие листья салата — легкости. Очень люблю этот салат за его простоту...

Это идеальный вариант для поста, когда хочется чего-то необычного и праздничного. Возьмите 2 крупных красных или желтых сладких перца. Запеките их целиком в духовке при 200 градусах до появления черных подпалин, примерно 20 минут. Как только кожица обуглится и начнет пузыриться, переложите перцы в миску, накройте пленкой или крышкой и оставьте на 10 минут. Под воздействием пара кожица легко отделится. Снимите ее, удалите семена и перегородки, а мякоть нарежьте длинными полосками. Банку красной фасоли, около 400 г, промойте и обсушите...

Когда после рабочего дня нет сил стоять у плиты, на помощь приходит этот рецепт. В нем есть все, что нужно для идеального завершения дня: много белка, клетчатка и яркий вкус. Этот салат получается настолько питательным, что дополнительные гарниры вам точно не понадобятся, а подготовка ингредиентов займет считаные минуты. Возьмите 300 г отварного или запеченного куриного филе и нарежьте его крупными кубиками. Откройте 1 банку красной консервированной фасоли в собственном соку, тщательно слейте всю жидкость и добавьте бобы к мясу...

Отличная альтернатива майонезным салатам, сытный перекус и закуска. Аппетитный, пикантный, ароматный: малосольная селедка с вкусным лучком, от которого дух захватывает, так хорош. Нежная мягкая фасоль, смягчающая острый вкус, картофель - дающий некоторую основательность, сытность салатику. И не только. И отличная заправка - альтернатива майонезу и маслу. Так готовлю давно. Люблю готовить этот салат зимой, когда хочется сытных блюд, таких простых, основательных - и с характером, с изюминкой. И - и надо же куда-то пристроить фасоль :) Делюсь нехитрым рецептом: очень зимний салат - и вкусный...