Салат из одуванчиков

Латинское название одуванчиков переводится как «успокаивающее и лекарственное». Что прямо говорит нам о целебных свойствах этого растения. А вот про его кулинарный и косметический потенциал известно не всем. Восполним этот пробел. Зелень одуванчика — превосходный источник витаминов, железа, кальция и фосфора. В них много протеина, то есть они ещё и очень питательны. Потому одуванчики давным-давно используют в пищу и в качестве лекарства. Про их пользу знали древние египтяне, китайцы, греки, римляне, коренные североамериканские народы...

Наконец-то потеплело!!👏🏻 Я на радостях сразу пошла в огород 🪏😊, посадила кабачки и огурцы в землю, накрыла пластиковыми бутылками и теперь буду ждать всходов. 🙏 Все остальное у меня уже посажено, все грядки заполнены...

Продолжение. Начало здесь. Сочная груша и сладковатая заправка уравновешивают пикантность сыра и горчинку одуванчиков, а курица делает салат сытным. Ингредиенты: Приготовление: Листья одуванчика вымочите в подсоленной воде, промойте, обсушите. Куриную грудку нарежьте тонкими ломтиками. Грушу очистите от сердцевины и нарежьте тонкими дольками. Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде и крупно порубите. Сыр раскрошите вилкой. Для заправки смешайте мёд, бальзамический уксус, оливковое масло и щепотку корицы...

Весна вступает в свои права, природа пробуждается, и вместе с ней появляется первая свежая зелень — одуванчики. Эти скромные жёлтые цветы, которые многие считают сорняками, на самом деле содержат множество витаминов и минералов. Но самое главное — из их листьев получаются удивительно вкусные и полезные салаты. Почему стоит обратить внимание на салаты из одуванчиков: Вкус одуванчика сравнивают с рукколой или радиккио — лёгкая горчинка, свежесть и травянистость. В отличие от многих горьких трав, одуванчик имеет мягкий, деликатный вкус, который раскрывается благодаря добавкам...

Ингредиенты: 200 г свежей белокочанной капусты, 100 г листьев одуванчика, 2 кислых яблока, 1 морковь, растительное масло/сметана для заправки. Приготовление. Листья одуванчиков залейте соленой водой и на 40 минут отставьте. После промойте проточной водой...

Бывают рецепты, которые не планируешь — просто открываешь холодильник, смотришь на то, что есть, и через десять минут на столе стоит полноценное блюдо. «Одуванчик» именно такой — без претензий, но всегда к месту. Капуста даёт...