Рыбные биточки

Сметану, как правило, просто ставят на стол к сырникам, блинам или борщу, но она может сыграть в блюде главную роль. Стоит добавить хрен и лимон — получится яркий соус к рыбе, соединить с горчицей и зеленью — заправка для кростини, а сметана с сахаром превращается в карамельную корочку на десерте. В рецептах Юлии Высоцкой нашли 3 совершенно разных способа использовать знакомый продукт. В биточках нет хлебной основы. Филе трески взбивают с яйцами, луком, чесноком, каперсами и зеленью, благодаря чему масса получается пышной...

Всем привет! Иногда готовлю вот такие вот картофельные биточки с разными начинками. Когда захочется чего-нибудь картофельного. Из начинок можно использовать любое отварное не жирное мясо, ветчину из индейки или копчёную куриную грудку или даже немного бекона. Получается очень вкусно и не много ккал. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: картофель в мундире отварить до полной готовности, остудить и очистить от кожицы. Подготовленный картофель размять до состояния пюре. Любые рыбные консервы без масла размять с помощью вилки и добавить к картофельному пюре...

Этот рецепт пенсионерки Татьяна Сидорчук понравится и взрослым, и детям, ведь много лет она работала поваром в детском саду. Тем более, что польза морской рыбки известна всем. Ингредиенты: 400 г рыбного фарша из белой морской рыбы: трески, минтая или наваги (замороженного или свежеприготовленного), 1 куриное яйцо, 1 небольшая луковица, 100 г вареного картофеля, 15 г сливочного масла, панировочные сухари, соль, растительное масло для жарки без запаха. Для соуса: 1 ст. л. сливочного масла, 2 ч. л. пшеничной муки, 1 ст...

Фото: freepik.com Биточки из лосося с сыром – это вкусное и полезное блюдо, которое понравится любителям рыбы. Публикуем простой рецепт. Ингредиенты: Филе лосося – 500 г Сыр твердый – 100 г Яйцо куриное – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 1 зубчик Панировочные сухари – 4 ст. ложки Соль – по вкусу Перец черный молотый – по вкусу Растительное масло для жарки Приготовление: Лосось промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте филе небольшими кусочками. Лук очистите и мелко нарежьте...

500 гр. рыбного филе (любое - от речной рыбы до лососевых) 3 отварных картофелины среднего размера 1 яйцо репчатый лук растительное масло соль, перец Репчатый лук нарезать кубиком и обжарить на растительном масле до мягкости. На такое количество фарша нужно 1 большая или 2 средние головки лука. Картофель отварить, остудить и натереть на мелкой терке...

Моя бабушка устраивала рыбные четверги и в этот день даже на завтрак у нее была рыба.  Чаще всего она готовила утром рыбные молочные биточки с сыром. Мне повезло, эти рецепты были записаны в ее кулинарной книге, поэтому я могу их сейчас повторить. По рецепту, вы можете использовать рыбу под свой вкус. Я готовлю биточки с треской, минтаем, неркой, кижучем, горбушей, кетой...