Рулька с капустой

Бабушки и дедушки берите на заметку! А также те, у кого в кошельке не густо, а готовить вкусное из минимального набора продуктов умеете. Вам понадобится весьма бюджетная свиная рулька, немного приправ и маринованная капуста, та самая, что осенью все хозяйки закатывают в банки под железную крышку. То есть капусту в рассоле без моркови. рулька свиная 1 кг маринованной капусты без моркови (заготовка из банки, капуста маринованная с уксусом и приправами в рассоле) репчатый лук чеснок черный перец молотый...

Я очень долго «шла» к этому рецепту, пробовала разные, но всё было не то… Рулька всегда получалась красивой, но либо жестковатой, либо суховатой, либо ещё с каким то «но», в общем, не такой как хотелось бы… А потом я узнала о методике предварительного засаливания мяса и всё встало на свои места. Теперь у меня рулька не только красивая, но и очень вкусная, причем без всяких там «но» — мягкая, но не разваливающаяся, сочная, равномерно просоленная, ароматная, с небольшой горчинкой, которую придает пиво… в общем, правильная рулька...

Всем привет! Сегодня готовим о-о-очень вкусное и о-о-очень сытное блюдо - "Рулька по-баварски с кислой (квашеной) капустой и пивом" (нем. Schweinshaxe, пер. Свиная рулька). Это блюдо прекрасно подходит как для семейного обеда или ужина, так и для праздничного стола. Такое блюдо с легкостью может приготовить любой желающий. Для приготовления нам понадобится: Ингредиенты : Рулька - 1-1,5кг Пиво - 0,5л Морковь - 1 шт. Лук - 1 шт. Лавровый лист - 1 шт. Перец черный горошек - 6-7 шт. Соль - по вкусу Чеснок - 5 зуб...

Это блюдо не только бюджетное, но и безумно вкусное. Чтобы его приготовить, на подготовку я трачу не больше 15 минут, остальное делает духовка. А в результате на столе много сытной еды. Свежую капусту мелко шинкую. Нам нравится, когда капуста меленько порезана. Свежую капусту смешиваю с квашеной, 1:1. Добавляю к капусте специи: лавровый лист, душистый перец, черный перец горошком. Я капусту не солю, соли, которая содержится в квашеной капусте, достаточно. Если капуста слишком кислая и соленая, то ее добавляю поменьше, а свежей побольше...

Всем привет. Сегодня покажу очень крутой рецепт приготовления свиной рульки в казане с капустой. Этот рецепт точно повторишь, поехали готовить! Для приготовления нам потребуется: Свиная рулька 3шт Квашеная капуста Лук Чеснок Соль Смесь перцев Растительное масло Лавровый лист Рульки у меня рубленные. Для начала необходимо ножом срезать с них шкуру. В казан наливаем 200мл растительного масла, даем нагреться. Обжариваем свиные рульки партиями минут по 7 до румяной корочки. Далее в этом же масле обжариваем лук нарезанный на полукольца минут 5-7 на хорошем огне и достаем из казана...

Не могу с уверенностью сказать откуда растут ноги этого рецепта, скорее всего где-то из Чехии или Германии, но судя по ингредиентам сюда явно приложила руку русская домохозяйка. Тем не менее сути это не меняет и свиная рулька запеченная с грибами и капустой в пивном соусе с добавлением пряностей и соевого соуса получится нежной, вкусной и ароматной. Уже как-то возникает мысль водрузить ее в центр праздничного стола... Хотя, в конце концов, а почему мы что-то эдакое готовим только на праздник? Это...