Рулька с капустой

Я очень долго «шла» к этому рецепту, пробовала разные, но всё было не то… Рулька всегда получалась красивой, но либо жестковатой, либо суховатой, либо ещё с каким то «но», в общем, не такой как хотелось бы… А потом я узнала о методике предварительного засаливания мяса и всё встало на свои места. Теперь у меня рулька не только красивая, но и очень вкусная, причем без всяких там «но» — мягкая, но не разваливающаяся, сочная, равномерно просоленная, ароматная, с небольшой горчинкой, которую придает пиво… в общем, правильная рулька...

📝 Ингредиенты: (4 порции) - 2 свиных рульки - 1 луковица - 1 морковка - 1 ч.л. душистого перца - 3-4 гвоздики - 2 лавровых листа для маринада: - 0,5 л пива - 2 ст.л. мёда - 2 ст.л. горчицы - соль - при желании — перец чили для капусты: - 800 г квашеной капусты - 1/2 ч.л. тмина - 1/2 ч.л. ягод можжевельника 🔥 Приготовление: 1. Обработанные свиные рульки (порция рассчитана на двух человек) залейте водой. 2. Добавьте морковь, душистый перец, лавровый лист и луковицу, нарезанную на четверти с вставленными бутонами гвоздики...

Всем привет! Сегодня готовим о-о-очень вкусное и о-о-очень сытное блюдо - "Рулька по-баварски с кислой (квашеной) капустой и пивом" (нем. Schweinshaxe, пер. Свиная рулька). Это блюдо прекрасно подходит как для семейного обеда или ужина, так и для праздничного стола. Такое блюдо с легкостью может приготовить любой желающий. Для приготовления нам понадобится: Ингредиенты : Рулька - 1-1,5кг Пиво - 0,5л Морковь - 1 шт. Лук - 1 шт. Лавровый лист - 1 шт. Перец черный горошек - 6-7 шт. Соль - по вкусу Чеснок - 5 зуб...

Это блюдо не только бюджетное, но и безумно вкусное. Чтобы его приготовить, на подготовку я трачу не больше 15 минут, остальное делает духовка. А в результате на столе много сытной еды. Свежую капусту мелко шинкую. Нам нравится, когда капуста меленько порезана. Свежую капусту смешиваю с квашеной, 1:1. Добавляю к капусте специи: лавровый лист, душистый перец, черный перец горошком. Я капусту не солю, соли, которая содержится в квашеной капусте, достаточно. Если капуста слишком кислая и соленая, то ее добавляю поменьше, а свежей побольше...

Всем привет. Сегодня покажу очень крутой рецепт приготовления свиной рульки в казане с капустой. Этот рецепт точно повторишь, поехали готовить! Для приготовления нам потребуется: Свиная рулька 3шт Квашеная капуста Лук Чеснок Соль Смесь перцев Растительное масло Лавровый лист Рульки у меня рубленные. Для начала необходимо ножом срезать с них шкуру. В казан наливаем 200мл растительного масла, даем нагреться. Обжариваем свиные рульки партиями минут по 7 до румяной корочки. Далее в этом же масле обжариваем лук нарезанный на полукольца минут 5-7 на хорошем огне и достаем из казана...

Не могу с уверенностью сказать откуда растут ноги этого рецепта, скорее всего где-то из Чехии или Германии, но судя по ингредиентам сюда явно приложила руку русская домохозяйка. Тем не менее сути это не меняет и свиная рулька запеченная с грибами и капустой в пивном соусе с добавлением пряностей и соевого соуса получится нежной, вкусной и ароматной. Уже как-то возникает мысль водрузить ее в центр праздничного стола... Хотя, в конце концов, а почему мы что-то эдакое готовим только на праздник? Это...

Рецепт борща с квашеной капустой и мясом свиной копченой рульки. Как сделать суп вкусным и полезным? Воспользуйтесь этим рецептом с квашеной капустой на бульоне от свиной рульки. Зимой мы едим это блюдо часто. Этот вкусный борщ с квашеной капустой сварен на бульоне от свиной рульки, но можно использовать копченую колбасу или куски копченого мяса. Борщ с квашеной капустой можно делать в любое время года. Сейчас продается много свежей капусты, однако у меня осталось немного кислой. Я решила приготовить из неё борщ с квашеной капустой на копченой свиной рульке...

Давно поняла, что покупать свиную рульку очень выгодно - мяса много и недорого. Приветствую всех читателей кулинарного канала "Эйфория" Сегодня я покажу, как готовлю рульку своим любимым способом. Блюдо выглядит очень аппетитно и на вкус потрясающе. Мясо получается сочным, ароматным и очень-очень вкусным. Приготовление простое и минимальный набор продуктов. А ещё её не надо предварительно мариновать и долго ждать. Как делать: Свиную рульку (2 кг) тщательно вымыть, если надо ножичком поскоблить...

В сущности, у рульки не было иной судьбы. Недорогое, сытное и вкусное при правильном приготовлении мясо вдобавок ко всему отлично сочетается с пивом. Неудивительно, что свиная рулька стала настоящим хитом повсюду, от скромных пивниц чешской глубинки до пивных садов Мюнхена. Тут же, разумеется, возникло несколько противоборствующих школ. Одни считают, что шкурка у идеальной рульки должна непременно хрустеть, другим по душе мягкая, источающая аромат маринада. Рецепт хрустящей рульки у меня тоже есть,...

#традиции #Eggebek #Эггебек Это из старой семейной копилки. Его готовили в каждой семье российских немцев от Поволжья до Азии. Но в каждой семье по разному, по своему. Но и на севере Германии это блюдо очень распространённое. Только готовят опять же немного по иному, квашеную капусту тушат на яблочном или ананасовом соке с добавлением бекона. Подают также с картофельным пюре и отдельно подают выдержанное в рассоле и слегка закопченное мясо свинины, это может быть вырезка спиная, из шеи, лопатки, рёбра или брюшина а так же копчёные мясные колбаски...

Добрый день, уважаемые читатели! Вы на канале "Подбери Слюни"! Хочу поделиться с вами рецептом свиной рульки, которую готовлю именно таким образом. Прелесть этого рецепта в том, что поставил рульку вариться и забыл про неё на 3 часа.. Просьба не проматывать рецепт, смотря только на картинки. Я часто пишу некоторые нюансы и фишки приготовления, чтобы блюдо получилось более вкусным и красивым. Итак, поехали! Ингредиенты: -свиная рулька (берите лучше сразу 2 если позволяет тара для варки) Для бульона:...