Рулеты из яиц

Друзья, всем привет! Сегодня я напишу статью о том, как приготовить корейский завтрак из яиц в двух вариантах. Лично для меня никакой завтрак не может обойтись без яиц.
Но яйца на завтрак - это не всегда омлет или глазунья, сегодня я вам покажу два своих любимых рецепта, которые очень просты и порадуют утром вас и ваших близких.
 Керанмари (계란말이) Керанмари дословно переводится как яичный рулет. Это популярный панчан, который часто можно увидеть в дорамах. Да, часто этот рулет готовят и как закуску к основному блюду, поэтому можете смело подавать керанмари на стол по любому поводу...

Ингредиенты: Приготовление: 1. шпроты выложить в миску и размять рыбу 2. на лист лаваша, выложить плавленый сыр и равномерно распределить по поверхности 3. сверху посыпать тертым сыром 4. накрыть сверху другим лавашом 5. смазать майонезом. 6. сверху выложить шпроты, равномерно распределить по всему лавашу 7. соленые огурцы нарезать брусочками и разместить на рыбе 8...

✔ Яйца – 2 шт.; ✔ Зелень – 50 г; ✔ Соль – по вкусу; ✔ Масло растительное – 10 г. Берём пучок зелени. Пойдет любая, в том числе замороженная. Выкладываем нарезанную зелень на антипригарную сковороду с разогретым маслом (у меня кинза и укроп свежие - обалденное сочетание, можно петрушку, салат зелёный, зелёный лук, шпинат), заливаем двумя перемешанными в чашке яичными белками. Через 2-3 минутки заворачиваем с помощью лопаточки в рулет, и оставляем в сковороде с краю. На освободившееся место выливаем смешанные вилкой желтки...

✔ Мясной фарш – 1 кг; ✔ Яйца сырые – 2 шт.; ✔ Яйца варёные – 6 шт.; ✔ Лук – 250 г; ✔ Чеснок – 40 г; ✔ Зелень (у меня кинза) – 50 г; ✔ Соль, молотый чёрный перец, хмели сунели – по вкусу; ✔ Сметана – 100 г; ✔ Сыр тёртый – 50 г. 1. Сварить яйца вкрутую. 2. Фарш смешать с нарезанным луком, чесноком, сырыми яйцами и специями. Фарш как следует перемешать и отбить. 3. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом. Можно использовать силиконовый коврик для выпечки. 4. Выложить на бумагу часть фарша, распределив его слоем в сантиметр-два в виде прямоугольной полосы...

Представьте себе яичный блин — тонкий, эластичный, золотистый. Теперь вообразите, что он не просто лежит на тарелке, а служит идеальной упаковкой для яркой, сочной начинки. Это и есть яичный рулет — универсальная...

Такие закусочные рулеты всегда можно наполнить самой разнообразной начинкой. Сегодня начинка из слабосоленой семги. Красную рыбу можно использовать любую, вместо маринованных огурцов можно добавить свежие. Сыр можно исключить, если вы его не любите. Можно смазать блин майонезом или добавить немного майонеза в начинку. Отличной подойдет в такую начинку любимая ароматная свежая зелень, зеленый лук. Рулет будет готов быстро. Получается такой рулет сытный, вкусный и аппетитный. Для яичного блина: Яйцо куриное - 2 шт...