Рождественские рецепты

Добрый день! 28 ноября - начало Рождественского поста. Любой пост, в том числе и Рождественский - понятие многогранное. С одной стороны, это время повышенного внимания к своему внутреннему миру, время исправления и очищения, время того, что в христианстве называется покаянием. С другой стороны - это время для самоограничений, выражающийся в том числе и через ограничения в употреблении в пищу ряда продуктов. Но ограничения в питании - это не вода и картошка три раза в день, это еда с ограничениями пищи от животных: мяса, молочной продукции, яиц...

Католическое, протестантское или просто Рождество по григорианскому календарю 25 декабря предлагаем отметить рождественским гусем, пудингом и пуншем Текст: Наталья Соколова/РГ В Англии имя Диккенса стало синонимом Рождества, хотя до 40-х годов XIX века Рождество на Туманном Альбионе вовсе не праздновали. Только при королеве Виктории англичане начали украшать елку к Рождеству, присоединившись к странам континентальной Европы. Свои «Рождественские повести» писатель публиковал в канун праздника. Они...

Вот и снова на пороге самый долгожданный, самый светлый праздник — Рождество. Запах хвои, мерцание свечей, ожидание чуда… А на столе — особое угощение. Не пироги, не калачи, а именно кексы — плотные, ароматные, щедрые, как русская душа. Они хранят тепло домашнего очага и секреты, передаваемые из поколения в поколение. Я много лет собирал эти рецепты — в старых тетрадках моей бабушки, у жительниц северных деревень, у потомков московских купцов. Каждый кекс — это история. И сегодня я поделюсь с вами этими драгоценными знаниями...

Помню как в детстве бабушка пекла творожные ватрушки и собирала нас всех за одним столом. Я сегодня решила поддержать традицию и собрать у себя всех дома, и за одно Вам показать рецепт тех самых ватрушек, в преддверии праздника решила их сделать в праздничной форме в виде розочек. И конечно же по традиции в одну из булочек я положу монетку, чтобы проверить кого же из нас ждет удача в Новом году. Рецепт: мука - 350г дрожжи сухие - 7г (или сырые 14-21г) сахар - 2ст.л. соль - 1/2ч.л. яйцо "Село Зелёное" - 1шт...

Настоящий рождественский штоллен готовят за несколько недель до праздника, чтобы он успел вызреть, напитаться ароматами сухофруктов, цитрусов и алкоголя. В итоге получается безупречный десерт к праздникам — к Новому году и Рождеству. Рецептом штоллена поделилась пользовательница "Едим Дома". “Рецепт передается в нашей семье уже несколько поколений, немного изменен под нынешние реалии, но совсем чуть-чуть. Ни разу еще не подвел”, — отметила автор. Из указанного количества ингредиентов получается один большой штоллен весом около 2,3–2,4 кг — хватит на большую компанию...

Рождественские пряники — один из самых популярных запросов перед Рождеством. Их ищут те, кто хочет испечь домашние пряники с мёдом и специями, без сложных ингредиентов и долгих приготовлений. Аромат корицы, имбиря и тёплого мёда мгновенно возвращает нас в детство — на кухню, где пекли просто, но с душой. В этой статье два рецепта : простой и проверенный рецепт рождественских пряников, который получается всегда, и из Кулинарии 1964 года — те самые, которые многие помнят по вкусу. Популярный и универсальный рецепт рождественских пряников...