Рогалики с повидлом

Мягкие, воздушные и невесомые - как пух, рогалики с начинкой приготовим сегодня! Тесто дрожжевое, сдобное и не очень сладкое (при желании добавьте в тесто больше сахара) так как сладость мы компенсируем сладким повидлом. Повидло использую сливовое, с пометкой на упаковке «не течет при запекании». Можно также использовать вареную сгущенку или шоколад, на ваш вкус подбирайте начинку! Чтобы тесто не рвалось, и начинка не вытекала, нужно не туго сворачивать тесто и обязательно дать выпечке хорошо подняться перед тем, как ее отправить в духовку...

Нарежьте холодный маргарин небольшими кубиками. Муку смешайте с сахаром, содой, солью и ванилином. Широким ножом мелко порубите маргарин вместе с мукой на доске. Затем вымесите тесто руками в миске, по ложке добавляя сметану. Тесто должно получиться однородным и плотным. Разделите его на 4 равные части и скатайте их в шары. Каждый шар заверните в пленку и положите в холодильник примерно на полчаса. Доставать их надо будет по одному, а не все сразу. Застелите 2 противня бумагой для выпечки. Достаньте шар теста из холодильника и раскатайте его на доске в круглый пласт толщиной 2–3 мм...

Тесто: ✔ Творог – 300 г; ✔ Мука овсяная – 40 г; ✔ Мука миндальная – 40 г; ✔ Яйцо – 1 шт.; ✔ Соль - щепотка; ✔ Сахарозаменитель – эквивалент 1 ст. л. сахара; ✔ Кунжут – 1 ст. л. Начинка – повидло или джем без сахара. Я яблочное повидло варила летом, без сахарозаменителя. Баночки хранила в холодильнике. Замесить тесто, оставить в холодильнике на полчаса-час (можно и на ночь). Вытаскиваем тесто, раскатываем круг, режем его на ромбики. Добавляем чайную ложку повидла, формируем рогалик...

Ищете идеальные рогалики, которые тают во рту, а не черствеют на следующий день? Вы попали по адресу. Я долго экспериментировала с тестом, пока не нашла «тот самый» рецепт мягких рогаликов с повидлом. Секрет — в сдобном, «пуховом» тесте и правильной формовке, чтобы начинка не вытекала. Почему вам стоит испечь их прямо сейчас? Потому что этот рецепт уже проверен и на странице рецепта уже более 20 восторженных отзывов тех, у кого получилось с первого раза! Давайте готовить. 1. Тёплое молоко, дрожжи, 1 ст...

Сегодня предлагаю испечь к чаю нежные и пышные рогалики с повидлом из дрожжевого теста. Рецепт несложный, а результат впечатляет — мягкие, воздушные, прямо как из той самой магазинной упаковки, которую в детстве нельзя было съесть больше двух штук, потому что совесть не позволяла. Я перепробовала много разных рогаликов, но недавно вспомнила именно такие — дрожжевые, с вишнёвым повидлом, которые мы часто покупали раньше. Они были настолько вкусными, что остановиться на одном было невозможно. Решила воспроизвести дома...

Помните этот запах? Тёплое молоко, тающее масло, сладкое повидло и ваниль... Он разносится по всему дому, заставляя заглядывать на кухню даже тех, кто «совсем не голоден». Для меня этот запах — бабушкин...